Tag Archives: 吃播
吃遍全球米其林…卻被這道‘廉價年菜’徹底打敗！良品開飯的蜜汁雙拼讓我跪了！
吃遍全球米其林…卻被這道‘廉價年菜’徹底打敗！良品開飯的蜜汁雙拼讓我跪了 (This post is in Chinese; for the English review, please click on the link below / 此文為中文版開箱評價文，看英文版開箱文，請點以下連結🔗）： https://fashionecstasy.com/the-forbidden-bao-how-a-peasant-sandwich-shamed-my-gourmet-taste-buds/ (完整照片圖庫請往下滑） 先看時尚高潮YouTube影片： 蜜汁雙拼年菜評測：當傳統滋味戰勝米其林驕傲 殘編吃遍全世界米其林星級美食殿堂，沉迷於比我的房租還貴、巧妙擺盤的交響樂，並讓世界知名的大廚以心臟移植手術中所期望的那種精確度來為我烹製客製菜單料理。我的味覺經過多年的精英餐飲磨練，有如精緻的樂器，用餐時光聽到「平庸」二字也會讓我驚恐地退縮。所以，當我親愛、體貼的南台灣姨媽寄給我們一包名為「蜜汁雙拼」的年菜時，我的興奮之情幾乎沒有閃爍。在她每年送來的無數豐盛的年菜中，這是我最不期待的一道。火腿。還有饅頭？在開玩笑嗎？ 第一印象：包裝與準備 當我拆開包裝時，心裡充滿了期待和不確定。我沒有像檢視名牌精品包一樣戴著白色手套拆封，包裝也沒有殘家歐洲帶回精緻瓷器一樣印有名牌徽章——只有真空密封的塑料、笨重的說明，以及一股要嘛有希望、要嘛令人深感遺憾的東西氣息。這些成份凝視著我：四方餅、黃金烤方和蜜汁火腿——這三重奏有可能成為一首和諧的協奏曲抑或成為悲劇性的口味碰撞。 烹飪過程：科學家般的精確 我在高風險實驗中以科學家的精確度遵循指示。四方餅：一種具有高中數學老師魅力的饅頭餅，需要蒸煮。為了喚醒味道，我必須稍微地烤一下黃金烤方；蜜汁火腿——喔～！火腿，甜甜的，就像我曾經堅信我有一天會結婚的堅定信念——需要加熱，直到它像韓國Ｋ-pop流行偶像的顴骨一樣閃閃發光。 關鍵時刻：第一口體驗 我像囚犯準備最後一餐一樣熱情地準備了三明治。這是關鍵時刻。這是否會是一個啟示，就像殘編第一次在歐洲吃到火腿和哈密瓜，讓一場奇怪的比賽變成永恆的愛情一樣？或者這會是一個災難性的失誤，就像我曾誤信「零失事率」的綠色航空公司一樣？ 從第一口咬下去，一段穿越質感與情感的慢動作之旅就開始了。四方餅綿密帶嚼勁、扮演端莊女主人的角色，為真正的明星搭建了舞台。黃金烤方的邊緣酥脆，略帶煙燻味，增添急需的對比。然後是蜜汁火腿——哦，火腿！它裹在厚厚的糖漿釉裡，以一種既罪惡又令人困惑的方式覆蓋我的嘴。甜味非常強烈，就像一位過於熱情的祖母堅持要你再喝一碗熱補湯。它不只是徘徊，而是緊緊扒著我的味蕾，就像一個拒絕放手的前男友。 … Continue reading
湯圓竟有奶茶、酥皮爆漿口味的！？老師傅五行湯圓開運又開胃！
湯圓竟有奶茶、酥皮爆漿口味的！？老師傅五行湯圓開運又開胃！ （此文為中文版部落格評價文，欲看英文版請點以下連結🔗/ This post is in Chinese, for the English blog, please click on the link below🔗): https://fashionecstasy.com/this-is-what-happens-when-tradition-meets-indulgence-the-shocking-truth-about-taiwanese-tangyuan/ (完整照片圖庫請往下滑） 先看時尚高潮YouTube影片： 元宵節驚喜：老師傅五行湯圓與金圓寶酥皮湯圓 人們常說，當一扇門關起時，另一扇門就會為您而開，但沒有人告訴你，有時新的那一扇門會直接通往你母親的房子，而您拎包入住的皮箱裡裝滿的是破碎的夢想。殘編意外搬到台灣已經八年，我至今仍然在努力適應。為了完美的 Instagram 打卡而點菜單上所有單品的日子已經一去不復返了。我曾經輝煌的「公主生活」已經變成…好吧，只能盯著媽媽的冰箱，斟酌著是否值得冒拉肚子的險喝掉那瓶過期的優酪乳。 然後，奇蹟發生了。一大包象徵元宵節的「老師傅五行湯圓」送到殘家門口。這一切出乎意料讓我內心的孩子興奮無比，我相信如果您也在元宵節前收到這種驚喜，也會有同樣的感覺。 包裹正好趕在元宵節前送達。我的心像中樂透一樣狂跳，我像一隻發狂的浣熊一樣撕開盒子，裡面是五彩斑斕的糯米湯圓，肥美誘人，我差點流下眼淚。這些可不是普通的湯圓，它們是貨真價實——採用 100% 台灣糯米和天然成份手工製作而成的五行湯圓，如此純淨，即使是挑食的幼兒也會認可。我伸手去拿五行甜湯圓，它們柔和的色調在燈光下閃閃發光。如果美學可以殺人，殘編的殘骸早已被火化了。 第一步：像大廚般烹飪 我以經驗豐富的大廚般的優雅烹飪這些圓寶寶；它們不像一般的湯圓那樣漂浮起來。 … Continue reading
禁慾八年，一晚鱉湯慾火焚身全身脫光光！
禁慾八年，一晚鱉湯慾火焚身全身脫光光！ (此文為中文版部落格評價文，欲看英文版請點以下連結/ This post is in Chinese, for the English blog, please click on the link below): https://fashionecstasy.com/bizarre-food-that-made-me-burn-with-lust-and-strip-butt-naked/ (完整照片圖庫請往下滑） 先看時尚高潮YouTube影片： 讓我質疑一切的湯：關於慾望、遺憾和奇異烹飪冒險的第一手故事 當殘家一老一殘好不容易將一大袋湯搬回家時，殘編細如牙籤的手臂在它的重量下顫抖。這一大袋湯給人一種生氣勃勃的感覺，充滿神秘和希望，低聲訴說著烹飪魔法的古老秘密。我的思緒飛快運轉。這個冷凍的袋子裡藏著什麼？是寶藏還是任務考驗？我把它當閻羅王送給我的聖誕禮物一樣的撕開，真相大白——兩千五百克的固形物：一整隻雞四肢攤開，就像準備好做臨終的懺悔一樣。在它旁邊，有一隻烏龜，完好無損，狀似被召喚做成湯的時候它正在冥想。然後，噢，我的天哪，豬肚。它們非常乾淨，我腦海竟閃過將它們用作擺盤的裝飾的念頭。這不僅僅是湯；這是裝在袋子裡的情感雲霄飛車。當咱準備將它加熱時，記憶回到九歲，第一次從西方來台，站在台灣繁華的街道上。我驚恐地看著一個小販漫不經心地宰殺一條活蛇，以外科手術般的精準度把它的內臟掏出來。孩子們尖叫，大哥的女人大笑，當時的我發誓永遠不會碰任何滑行或爬行的生物。但後來，我長大了，隨著成熟而來的是對恐怖事物的奇怪渴望。當我準備好擁抱蛇和烏龜等爬蟲類美食時，台灣的禁令敲響。我帶著報復心態一口氣吃掉100顆麻油雞睪丸。這麼說吧，雞睪丸的遺憾是真實存在的。刷了三次牙也無法消除那揮之不去的噁味。回到鱉湯。現在已經準備好了，小火慢燉，熱氣騰騰，誘人。其香氣令人陶醉——米酒、生薑和古老草藥、令人陶醉的組合。我舀出一勺，第一口的味道就像情人的悄悄話一樣襲來。它豐富、深刻、陽剛。 我從雞肉開始；它的肉質鮮嫩多汁，就像在與肉湯一起緩慢跳舞一樣。然後是烏龜——哦，烏龜。它精緻而強勁，帶有河流和泥土的低語味道，讓我感到最原始的滿足。豬腸？一個耐嚼的、令人愉快的驚喜，讓我感到既內疚又頭暈。 然後，事情就發生了。當我一碗又一碗地吃下去時，我的身體開始發熱。我的背脊發癢，我的脈搏加快，我的思想變得邪惡。我一直聽說蛇具有壯陽功效，並認為一起搭配的鱉也不例外。我是對的。 這不是一頓普通的飯；這是前戲。我的呼吸急促，我感覺到湯在我的血管中亂竄，點燃了每根神經。我的感覺模糊；房間開始旋轉。肉湯像禁忌戀人一樣親吻我的嘴唇，讓我渴望更多。我用顫抖的雙手握住碗，我的身體屈服於湯的力量。 當我把湯匙插入鍋的深處時，鱉像一件古老的遺物浮出來，它的肉閃閃發光，柔軟，閃爍著完美的希望。這裡不用吐殼——只有純淨、純淨的膠原蛋白，燉至難以理解的軟嫩程度。這不僅僅是食物；這是一個傑作，一封廚師寫給我靈魂的情書。 第一口毫不費力地滑過我的舌頭，絲般豐富的口感如瀑布般附著、包裹和誘惑。每一口鱉肉都是一種啟示——精緻而堅固，是微妙的甜味和大地的舞蹈。肉湯注入了數百年的智慧，帶有香草和香料的低語，每一口都帶著增強味道的旋律。 但真正的魔法在我吞下它的時候才開始。膠原蛋白，噢，膠原蛋白，像液態青春一樣在我體內流竄。每咬一口，我都感覺皮膚更緊繃、骨頭更堅固、靈魂更輕盈。就好像時間也停下來驚嘆我的轉變。我的臉頰變得紅通通，不是因為湯的熱氣，而是因為我體內湧動的活力。 然後，事情就發生了。我感覺到內心深處的覺醒。我以為早已熄滅的火花開始悶燒，八年的禁慾和渴望助長它。隨著每一口，我活過來。我的姿勢挺直、我的眼神閃閃發光。本來在鏡子中模糊的線條現在感覺就像戰鬥的傷疤被湯的擁抱軟化、寬恕。 我閉上眼睛，有那麼一瞬間，我的魂已不在餐桌上。我在月光照射下的海灘上，裹著絲綢，我的身體煥發著女神重生的自信。中風後的歲月漸漸消失，取而代之的是對未來的想像。我很性感。我容光煥發。我是無敵的。 當我放下湯匙時，我不僅吃飽了，而且還變了一個人。烏龜不僅滋養了我，它讓我復活了。當你有一鍋完美的湯對你的靈魂低語時，誰還需要男人呢？ … Continue reading
3種令人垂涎欲滴的豬肉水餃口味評價- 主餃食光開箱試吃評價
3種令人垂涎欲滴的豬肉水餃口味評價- 主餃食光開箱試吃評價 （This post is the Chinese version review; for the English version open-box review, please click on the link below🔗 / 此文為中文北開箱試吃評價，欲看英文版請點以下連結🔗）: https://fashionecstasy.com/3-mouthwatering-pork-dumplings-varieties-to-die-for-dumpling-times-taiwan-open-box-review/ 先看時尚高潮YouTube開箱吃播影片： 首先我要聲明 – 殘編是一個念舊的人。有些人可能稱之為創傷後壓力症候群（PTSD）。我稱之為激情。自從小時候我把第一顆多汁、美味的水餃放進嘴裡口爆以來，就深深迷戀上它們。 因此，當我聽說有一個餃子品牌花了數年時間完善其食譜以創造出終極懷舊、「有媽媽的味道」的家庭式餃子時，我勢必會嘗試一下。我杜絕零食，買了一些濕疹藥膏，並準備好我的味蕾，迎接這肯定是一次令人興奮的餃子體驗。 … Continue reading
懷舊的苦樂參半:殘媽的老朋友樸菓手工燕麥咖啡核桃餅乾的開箱試吃評價
懷舊的苦樂參半:殘媽的老朋友樸菓手工燕麥咖啡核桃餅乾的開箱試吃評價 （This blog is in Chinese; for the English review, please click on the link below🔗/ 此文為中文版試吃評價部落格，欲看英文版評價請點以下連結🔗）: https://fashionecstasy.com/the-bittersweet-taste-of-nostalgia-an-open-box-review-of-my-moms-old-friends-puguos-handmade-oatmeal-coffee-walnut-cookies/ 先看時尚高潮開箱試吃YouTube影片： 我在躺沙發上,越陷越沉,我在等待媽媽與久違的老朋友見面回來,電視聲音漸漸消失在背景中,時間感覺越來越難熬。當我我開始焦慮、開始擔心我是否再次被拋棄時,我又抿了一口美味的牛奶。是的,今晚的餐邊品嚐的是香醇的牛奶而不是葡萄酒,但我們稍後再談。感覺又過了30分鐘;我的外眼角下垂成悲傷的小狗眼。當我感覺我的淚水即將湧出時,我衝進臥室,抓起媽媽最近在我沮喪時丟給我的毛絨小狗找尋慰藉。我用力抱緊我的小狗,告訴自己要堅強。在時間感覺過了一世紀後,我終於聽到殘媽顫抖的手拿著鑰匙圈轉鑰匙孔發出的嘎嘎聲。 「娘~!」在見到她的同時,我下垂的嘴角上揚翹回來。在我娘卸下武裝後,我注意到門口有一個意想不到的禮袋。 我看到禮袋時,內心有些激動——「這一定是她國外的老朋友送的」,我心想,這意味著這份禮物一定是充滿異國風味的。我小心翼翼地打開那個棕色的禮袋,預測著某種書籍或無聊的學術資料。但裡面竟裝滿手作餅乾罐和幾袋水果乾脆片。眾所皆知,殘編因為濕疹已經好幾年沒有吃零食了。畢竟這個老靈魂早已過了吃零嘴的年紀。但這些零食看起來像是大人的零食,偶爾破戒不爲過吧? 第一款吸引我目光的是「樸菓手工燕麥咖啡核桃餅乾」。一大袋似曾相識的零食,喚醒了咱曾經熟悉的過去。當年我們在加拿大,每當買菜時,殘媽第一件事總是先下手為強,踮腳從架上抓起最大袋的家庭號的薯片(神奇的是,在當地人都唔知此事,她竟知道到要選擇加拿大限定版的番茄醬口味!),然後回家跳到沙發上,猛力撕開與她軀幹一般大的薯片袋,一片接一片的「喀滋喀滋」,沉浸在幸福之中。 樸菓的手工燕麥咖啡核桃餅乾可不是普通的餅乾,而是義大利人喜歡邊吻指尖邊叫「BUONO」等級的餅乾!想必這位朋友一定花了很長時間完成最終的餅乾配方;也許經過無數次的嘗試:其中也許包括涉及神秘的「綠色烘焙食品」的錯誤、輕微的廚房火災以及烤箱手套融化事件等等(殘編想像力有點太豐富)。 這玻璃罐可不是那種大賣場隨便購買的餅乾罐,在玻璃罐蓋下還用易拉開的錫罐蓋密封。我迫不急待的地打開罐子想來看大人的「休憩(日文:休息)」時光。燕麥片、肉桂和咖啡的美妙香氣瞬間包圍著我,就像踏進時光機回到我們童年在國外的廚房。這些餅乾看起來並不像一般的手作餅乾一樣「落漆」易碎,而是像市售餅乾一般看起來無菌、一致。殘編心中的企業家立馬就上網查詢,想知道這位低調的老友是否早就偷偷上市。關鍵字「手工燕麥咖啡核桃餅乾」一打出來發現其一樣手作的餅乾外觀皆凹凸不平、看起來單薄易碎。 我再也無法抗拒了。完美密封的包裝竟可以無障礙地用我的非慣用手單指拉開,我慢慢地咬下一口,讓味道淹沒我的感官。外緣有輕微但令人滿意的嘎吱聲,然後轉換到入口即化、雲一般口感的內餡。當我閉眼慢慢品嚐時,紅糖的糖蜜味道與燕麥片的清新健康味道混合在一起。偶爾的核桃味增添了陣陣大地的香氣。然後,咖啡的香氣開始發揮作用,從淡淡的苦味開始,越陳越香、越濃鬱。殘編偏愛喝黑咖啡和深度烘焙的咖啡;樸菓完美地用一絲的甜味平衡其黑咖啡般的苦味,我好像在享受我每天早晨的咖啡一樣。這是一種令人精神煥發的餅乾體驗。 雖然台灣本地人可能沒有任何自製餅乾的習俗和環境,因為台灣家庭通常沒有適合烘焙的烤箱。有幸的是,殘編是在西方長大的。 這些手作的餅乾味道引發我萬花筒般的生動回憶——從前小屁孩的我們偷舔碗裡攪拌中的麵糊,和我兒時的朋友一起歡笑,半夜偷偷下樓偷餅乾罐中的手作餅乾,在烘烤時盡情的地大聲唱辣妹合唱團爆紅的歌曲。我閉上眼睛,看到我們在廚房裡跳舞,發瘋似地大聲嚷著《Wannabe》的歌詞。哎~!無憂無慮的日子早已一去不復返。 這款手工燕麥咖啡核桃餅乾口感令人驚嘆——每塊餅乾約有 1 … Continue reading
呷品香滷味開箱試吃評價第二集
呷品香滷味開箱試吃評價第二集 (This post is in Chinese; for the English review, please click on the link below 🔗/ 此文為中文版開箱評價，欲看英文版評價請點以下連結🔗:) https://fashionecstasy.com/xia-pin-xiang-braised-food-stall-review-part-2/ 呷品香滷味是板橋重慶市場30年老店，以中藥、鹽、醬油和糖烹製，不麻也不辣，但是其香無比的「麻辣」滷味。 先看時尚高潮呷品香滷味YouTube開箱試吃影片： 呷品香滷鴨舌 鴨舌是中菜中經常享用的美味佳餚。卻是殘編第一次吃。這一塊小而嫩的肉，吃下去只能說我心中是百感交集啊～百感交集！除了充滿了用中藥、鹽、糖、辣椒和醬油一起滷出的味道與香氣外，鴨舌的口感更加獨特。它柔軟嫩滑，但又充滿嚼勁和ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈性。充滿膠的肉。讓殘編每咬一口都覺得自己因為吃下的質原蛋白年輕了十歲。更令人興奮的是每條舌頭內的骨頭。殘編一直是個愛狗人士，可能是因為我懂牠們。如果粉絲們看過我的YouTube 吃播影片中如何將骨頭啃到淋漓盡致，你就會知道啃骨頭帶給我的快感與高潮。所以，鴨舌裡面的骨頭對於我這樣的吃貨來說是非常容易讓我直達Ｇ點的一道菜。我正在因為新發現自己最愛的一道菜而感到興奮時，不禁想知道為什麼鴨子的舌頭裡有骨頭？難道這代表鴨子無法「咬舌自盡」嗎？雖然我不確定咬舌自盡在科學上是否準確，但它不適用於鴨子，因為咬到骨頭不就無法咬斷自盡了嗎？無論如何，這使得鴨舌成為一道有趣而令人興奮的菜餚。我心中的學者忍不住想鑽研為什麼鴨子的舌頭裡有骨頭？其結果是鴨子的舌頭裡面有空心的圓骨的原因是因為這種骨頭叫「 пневматизированная кость」，（意旨「充滿空氣的骨頭」）。這種類型的骨頭存在於許多鳥類中，它有助於減輕鳥類頭部的重量。鴨舌中空的圓骨也有助於放大鴨子嘎嘎叫的聲音。鴨子舌頭中的中空圓骨能起共鳴器的作用，放大嘎嘎聲。因為骨頭壁薄、形狀又像管子，使其內部有足夠的空間。當鴨子嘎嘎叫時，骨頭內的空氣就會振動，發出更響亮的聲音。骨頭的形狀也有助於集中聲波，使聲波更具方向性，使鴨子的嘎嘎聲可以在很遠的距離聽到。 呷品香滷鴨翅 季軍是滷鴨翅。雖然我不確定這是否是我第一次嘗試鴨翅，但我再次擊中了我的G點。 首先讓我印象深刻的是肉和皮的口感質地。曾老闆的滷製技術執行得很高招。肉質紮實，顯示鴨子師錢過著健康的運動生活。滷製的過程讓味道滲透到雞翅的每一根纖維。表皮薄而有彈性，增加了口感紋理對比，讓每一口都充滿樂趣。由於鴨皮和肉緊密相連，就連女士可以合理的像狗一樣野蠻地吃掉整隻翅膀。 呷品香滷雞腳 … Continue reading
Wowprime Corp Group Taiwan’s Chin Huajiao braised meat platter Open Box Review
Wowprime Corp Group Taiwan’s Chin Huajiao braised meat platter Open Box Review
Share this:
Like this: