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台北Ukai鐵板燒：令人難忘的美食之旅：米其林星級用餐體驗 (this post is in Chinese; for the English review, please click on the link below🔗/ 此文為中文版食記評價，愈看英文版評價請點以下連結🔗）： https://fashionecstasy.com/an-unforgettable-culinary-journey-at-the-ukai-taipei-a-michelin-starred-dining-experience 介紹：在台北米其林星級餐廳Ukai鐵板燒享受卓越的烹飪體驗 (image courtesy of The Ukai) 先觀看時尚高潮的 Youtube 影片： 簡介：說到台北的非凡用餐體驗，台北有家飯店堪稱卓越美食的標杆。憑藉令人垂涎的米其林星，這家著名餐廳承諾提供與眾不同的美食之旅。與我一起踏上美食之旅，在我們深入探索 台北Ukai鐵板燒精緻晚餐菜單的亮點時，將吸引您的感官。 晚餐套餐：盡享美食： (image courtesy of The Ukai) 晚餐套餐有 3 種不同的價格：新台幣$6000、$6500和新台幣$7500元，不同之處在於主餐的肉類選擇。 ＄6000元的選項以「日本和牛臀肉」為主菜； ＄6500元的選項主菜為「日本和牛沙朗」；選＄7500 元的客人則可以享用一塊「日本和牛菲力」作為主菜。 1. 開胃小點：紅石斑配紫蘇葉、烏魚子和青醬 ： 台北宇凱的美食之旅以一道以紅石斑魚搭配紫蘇葉、烏魚子和青醬的精緻風味為特色的迷人 開胃小點開始。 這道開胃小點表現出廚師烹飪藝術的精緻，以完美組合的精緻第一口開始就直接先抓住客人的味蕾。因其新鮮度和品質而精心挑選的紅石斑魚在這個微型傑作中佔據了中心位置。其柔軟的肉質證明了廚師的專業知識，呈現出入口即化的完美質地。 伴隨著紅石斑魚的是紫蘇葉，大廚嚴選其芳香的精華和精緻的草本氣息。一片紫蘇葉立即提升了此道菜餚的檔次，增添了微妙的新鮮感，與海鮮的固有風味相得益彰。紫蘇葉展示出廚師融合獨特、卓越的食材，創造用餐體驗的承諾。 加入烏魚子，令人眼前一亮。烏魚子為這道開胃小菜帶來一絲放縱，注入濃郁的味道，給人留下持久的印象。它溫和的鹹味與其他元素和諧地交織在一起，增強了菜餚的整體層次感。 完成這首風味交響曲的是青醬——一種以其草本和充滿活力的風味而聞名的經典醬汁。青醬形成令人愉快的對比，帶來微妙的堅果味和一陣新鮮感，將這道菜提升到新的高度。天鵝絨般的質感和明亮的綠色調增添了視覺吸引力，增強了開胃小點的整體呈現。 2. Ukai 開胃菜：鐵板燒炭烤金目鯛 鐵板燒炭烤金目鯛一上桌便呈現出視覺和烹飪奇觀、令人著迷。以其新鮮度和上乘品質精心挑選的鯛魚，經過鐵板燒技術打造出風味和質地的和諧結合。 當這道菜端出來時，人們會情不自禁地被燒烤過程的藝術性所吸引。將經過精心調味的金目鯛放在鐵板烤架上，經過細緻的炭火燒烤技術。結果是一款具有誘人香氣和誘人焦糖外觀的傑作，同時保持了魚肉的細膩和片狀。 […]