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我小心翼翼地爬到盒子前，殘媽早就開始開箱了，她就好像找到了通往一個沒有卡路里的世界秘密通道一樣。禮盒散發出濃鬱的蜂蜜、玫瑰水和開心果的香味，讓我不自覺地回到了童年。這種感官超載喚醒了我心中的七歲阿拉伯糖果狂熱分子，多年來我一直處於缺乏糖的昏迷狀態。
「我就吃一口解饞」。墓。誌。銘。
堅果蜜餅接觸到牙齒的那一刻，喚醒殘編童年的回憶：在烈日下奔跑，滑下沙丘，狼吞虎嚥地吃著阿拉伯手指糖果。一段段不同的童年記憶湧上：甜蜜、好甜蜜，一切都是那麼的多愁善感。充滿糖分、一發不可收拾的情感潘朵拉盒子已經被打開，現在已經沒有回頭路了。
從「只是嚐嚐」到「必須把整合都吃掉」，殘編的強迫症發作。一瞬間我便發現自己的手指和頭髮都沾滿糖漿。殘媽呢？她就在我身邊，煽風點火。我們都是阿拉伯甜點的癮君子母女，一起狂吃。
其實早在那包敘利亞甜點被殘媽撕開的那一剎那，殘編就知道麻煩大了。這種含糖香氣：蜂蜜、堅果、玫瑰水的突擊，讓我回到了童年，兒時的殘編可以毫無顧忌的把它們全部吞下去，而成年後的自己？依然沒有克制。一點也沒有。
無法停下的美食狂潮
我從一小塊果仁蜜餅開始：「只吃一塊」我告訴自己。就讓我重溫一下阿拉伯美食的記憶就好。但你知道當一個大食怪把腳趾伸進水裡「測水溫」的後果是什麼，對嗎？最終會像被砲彈擊中，而這正是殘編發生的事情。在意識到之前，我已經吃掉第三、第四、第五塊了……我已經不記得是在瘋狂嗑椰棗餅還是開心果餅之間的哪一刻了。我囫圇吞，甚至沒有停下來好好咀嚼。就好像我被一頭偶然發現一片美食海市蜃樓的飢餓駱駝的靈魂所附身。
每一口都會喚起一段記憶和另一種渴望，每一種甜點的味道都比上一個更好。每吃完一塊我就跟自己說：「再吃最後一個就好」，但是手卻不聽使喚的一直伸出。殘編是中風病人，我的手有自己的意識，我管不著。而殘媽也沒有幫忙，她在旁邊吃得更開心。我向自己辯解道：「我已經 20 多年沒有吃這些了。這當然讓我有 20 年的扣打吧？」
幾個小時後，我坐在黏噠噠的包裝紙和面紙中間，突然意識到自己做的事。我的胃本來是一座寺廟，現在是一個戰區。從念舊地沉迷於這些美食到徹底的中東甜食戰場，已經跨越了界限。
然後發生了什麼事？粉絲們，請繫好安全帶；一切變得非常瘋狂。這可以說是一場以糖為燃料的阿拉伯甜點大屠殺。粉絲可知道當你飽餐一頓後有自己的身體還沒有完全跟上剛剛所吃的食物的那麼一瞬間嗎？那一刻來得相當殘忍。
首先，糖分開始升高，我的生理系統勢不可當——跑馬拉松、後空翻——但現實中我其實連深蹲都做不了、膝蓋就會發出像泡泡棉被壓榨一樣的聲音。我的心跳加速，我忍不住地瘋狂大笑，而殘媽——我可愛的共犯就旁邊，笑得開心，好像我們剛剛吃掉了敘利亞一半的甜點供應一樣。
殘編一屁股坐在沙發上，一動也不動──一吋長的鼻涕與一列糖漿和開心果黏在一起。
隔天，殘編開始感覺到耳朵裡有癢癢的感覺。起初，我以為這只是糖份在擾亂我的糖幻覺，但不是。我抓起棉花棒來止癢，結果殘編的耳朵竟流血了。我發誓，殘編認真以為我得到人類生物學的新發現：「原來人體在吃了太多甜食後會從耳朵中排出糖分」。殘編瘋狂在谷歌上爬文，我搜尋關鍵字：「堅果蜜餅會導致耳朵出血嗎？」卻搜不到資料。但我確信我發現了一項偉大的醫學現象，我要發啦～！
但這還沒結束，我的胃很快就開始策劃報復。快轉到第二天早上，殘編如廁時情況不再那麼正常，而是更多「彩色」：見。紅。。。原來過度食用甜食，尤其是味道濃鬱、糖漿豐富的甜食會對身體造成相當大的傷害。
阿拉伯甜點的起源是什麼？阿拉伯甜點的歷史與文化
阿拉伯甜點有著豐富而古老的歷史。它們植根於中東美食，反映了多個世紀以來透過多種影響進入該地區的多樣性。這些甜點起源於 8 世紀至 13 世紀的阿巴斯伊斯蘭黃金時代，當時阿拉伯世界變成了貿易、知識和文化中心，吸引了來自波斯、印度和地中海的風味和原料。
阿拉伯甜點的主要成分包括蜂蜜、堅果（如開心果和杏仁）以及玫瑰水或橙花水，這些原料在該地區很容易獲得。對甜味的重視不僅來自於椰棗等當地原料，也來自於從印度引進的甘蔗種植。這使得甜甜的糖漿甜點得以開發，並成為整個地區的標誌性甜點。
許多經典的阿拉伯甜點都起源於中世紀的伊斯蘭國，如果仁蜜餅和庫納法（knafeh），因為中東是帝國的十字路口。例如，果仁蜜餅是由中亞的分層麵團糕點演變而來，並透過後來崛起的奧斯曼帝國的影響力在中東地區流行起來。另一種著名的中東酥餅「 Ma’amoul」 是一種椰棗餡餅，反映了阿拉伯半島幾千年來椰棗種植的悠久歷史，而椰棗是數千年來沙漠綠洲的主要作物。
阿拉伯甜點也體現了熱情好客和慷慨的伊斯蘭文化。大多數阿拉伯世界都將甜點作為一種尊重和榮譽的形式。對於開齋節和婚禮等特殊活動，提供甜點變得非常精緻。使用堅果、糖和乳酪等豐富的原料，增添了這些甜點在阿拉伯文化中的豐富性和歡樂感。
如今，這些糕點在世界各地都有消費，其餡料蘊藏著至少一千年的商業、跨文化交流和手工工藝的歷史，使它們成為中東熱情好客、深受喜愛的高品味象徵。
