Tag Archives: 台灣美食
湯圓竟有奶茶、酥皮爆漿口味的！？老師傅五行湯圓開運又開胃！
湯圓竟有奶茶、酥皮爆漿口味的！？老師傅五行湯圓開運又開胃！ （此文為中文版部落格評價文，欲看英文版請點以下連結🔗/ This post is in Chinese, for the English blog, please click on the link below🔗): https://fashionecstasy.com/this-is-what-happens-when-tradition-meets-indulgence-the-shocking-truth-about-taiwanese-tangyuan/ (完整照片圖庫請往下滑） 先看時尚高潮YouTube影片： 元宵節驚喜：老師傅五行湯圓與金圓寶酥皮湯圓 人們常說，當一扇門關起時，另一扇門就會為您而開，但沒有人告訴你，有時新的那一扇門會直接通往你母親的房子，而您拎包入住的皮箱裡裝滿的是破碎的夢想。殘編意外搬到台灣已經八年，我至今仍然在努力適應。為了完美的 Instagram 打卡而點菜單上所有單品的日子已經一去不復返了。我曾經輝煌的「公主生活」已經變成…好吧，只能盯著媽媽的冰箱，斟酌著是否值得冒拉肚子的險喝掉那瓶過期的優酪乳。 然後，奇蹟發生了。一大包象徵元宵節的「老師傅五行湯圓」送到殘家門口。這一切出乎意料讓我內心的孩子興奮無比，我相信如果您也在元宵節前收到這種驚喜，也會有同樣的感覺。 包裹正好趕在元宵節前送達。我的心像中樂透一樣狂跳，我像一隻發狂的浣熊一樣撕開盒子，裡面是五彩斑斕的糯米湯圓，肥美誘人，我差點流下眼淚。這些可不是普通的湯圓，它們是貨真價實——採用 100% 台灣糯米和天然成份手工製作而成的五行湯圓，如此純淨，即使是挑食的幼兒也會認可。我伸手去拿五行甜湯圓，它們柔和的色調在燈光下閃閃發光。如果美學可以殺人，殘編的殘骸早已被火化了。 第一步：像大廚般烹飪 我以經驗豐富的大廚般的優雅烹飪這些圓寶寶；它們不像一般的湯圓那樣漂浮起來。 … Continue reading
SIMMY信海的爆漿黃金熔岩蝦球厲害了！無腥味、超Q彈，還有世界級認證！你絕對想不到它的秘密！🌏🦐
（此文為中文版部落格評價文，欲看英文版請點以下連結🔗/ This post is in Chinese, for the English blog, please click on the link below🔗): https://fashionecstasy.com/the-shrimp-balls-that-made-me-ugly-cry-a-journey-back-to-myself/ (完整照片圖庫請往下滑） 先看時尚高潮YouTube影片： 熔岩蝦球與天婦羅蝦球：回憶中的味覺時光機 熔岩蝦球&天婦羅蝦球體驗：蝦、愛與淚的交響曲 期待已久的包裹到達殘家，當殘編看到「熔岩蝦球」和「天婦羅蝦球」這兩樣食品時，靈魂就已經充滿期待，心情好比在少女時期離家出走一樣複雜。我知道這不僅僅是食物；更是一台時光機。 我撕開盒子，手顫抖著，腦海裡閃過殘媽小心翼翼挑蝦腸的畫面——一隻接一隻，她靈活的手指能一連幾個小時都在進行這種充滿母愛的勞動。為了我。她會用疲倦而充滿愛意的眼神看著我說：「蝦不便宜，所以盡情享受吧。」這種愛的行為，這種犧牲，現在已經成為殘編美食記憶的一部分。 隨附的ＤＭ差點害我昏過去。 「自然生態養殖…」它開始了，但我腦子裡只能聽到我逃家時最好朋友的媽媽催促我說：「多吃點！妳現在已經是家人了。」當您有如一隻流浪狗，隱藏的自卑因為高攀不起而不敢碰蝦子時，這句話對你的衝擊自然是不同的。 熔岩蝦球 (Lava Shrimp Balls) … Continue reading
這大蒜奶油金磚麵包竟好吃到讓人含淚！背後的震撼故事，媽媽也驚呆了！
這大蒜奶油金磚麵包竟好吃到讓人含淚！背後的震撼故事，媽媽也驚呆了！ 垂涎含淚香蒜奶油金磚｜蛋，就醬的宵夜 （此文為中文版部落格，欲看英文版部落格文章請點以下連結🔗/ This post is in Chinese; for the English blog, please click on the link below🔗): https://fashionecstasy.com/these-garlic-bread-sticks-are-so-good-they-literally-named-it-mouthwatering-and-tearing-up-garlic-bread-sticks/ 先看時尚高潮YouTube影片： 深夜偷吃大作戰｜母女宵夜時光 最近深夜，殘編最愛做的事就是揪那比我更愛吃的殘媽一起吃宵夜，就像兩個高中女生閨蜜偷吃宵夜。只是我們不是吃熱炒，而是在「蛋，就醬」的黃金寶藏上建立感情：神秘的黃金寶藏磚，或者正如殘編親切地將它重新命名為「大蒜奶油母女情磚」。自幾十年前我就過著營養師認可的、悲傷無味的飲食習慣，但今晚呢？哦，親愛的，這是作弊之夜——殘編雲許自己破戒於與大蒜麵包這樣罪惡的東西一起跳探戈，卡路里和自尊都見鬼去吧。我揪上殘媽，一起分享這放縱和懷舊的時刻。 開箱劇情｜大蒜香的誘惑 我像一隻飢餓的浣熊一樣絕望地撕開包裝，冰凍的方塊像我童年的微小的美食紀念碑般凝視著我。記憶如潮水般湧上心頭——大蒜麵包的香味飄蕩在中東的必勝客自助餐廳裡，我的家人過去在那裡吃得像王室一樣。我幾乎可以聽到塑膠盤子的敲打聲和我哥哥的笑聲（在他成為工作狂之前）。在我把這個台灣更新版的食品放進烤箱之前，就能感覺到自己回到小時候，嚐到美味的麵包。 說明很簡單：冷凍取出直接放入，180度加熱約8~10分鐘即可享用（5分鐘翻面更均勻） 。 開箱劇情： 才一打開包裝感覺就像揭開了美食童話中的寶箱。麵包是密封包裝的，看起來無辜得令人懷疑，但我更清楚。它幾乎是在低聲說：「燃燒我吧，殘編。我要摧毀妳的自制力。」 我把它拿出來，即使是冷凍的，也有濃濃的蒜香——就像海妖對我味蕾的召喚。殘編從未見過塗著這麼厚醬的大蒜麵包，自然問殘媽說：「大蒜很便宜嗎？」因為蛋，就醬的垂涎含淚香蒜奶油金磚好像塗得不用成本，我將金色野獸放在托盤上，確保能均勻分佈，然後將其滑入預熱的烤箱。我將定時器設定為10分鐘，焦急地等待變形。 烘烤過程｜從冰凍到神話 … Continue reading
還再訂珍奶嗎？你「ＬＯＷ」掉了！ – 探索台灣本地茶的迷人體驗 – 糾茶對冷泡茶 – 比珍珠奶茶更好揪！
還再訂珍奶嗎？你「ＬＯＷ」掉了！ – 探索台灣本地茶的迷人體驗 – 糾茶對冷泡茶 – 比珍珠奶茶更好揪！ (此文為中文版評價報導，欲看英文版請點以下連結/ This post is in Chinese, for the English review, please click on the link below): https://fashionecstasy.com/better-than-boba-bubble-tea-just-tea-right-unveiling-the-captivating-taste-of-taiwanese-tea/ （欲看完整照片庫請往下滑） 先看時尚高潮YouTube 影片： 台灣茶的魅力與困惑 殘編從小就愛喝茶，而且是無糖的茶。雖然不知道珍珠奶茶到底是不是台灣源起的，但是讓我百思不解的是，台灣阿里山的茶品質好到可以算是全世界數一數二的好，為什麼台灣人喜歡在這般國寶級的「綠金」裡面又加糖又加奶精的，瞬間把它變成地上糞便的「黃金」呢？多喝茶對身體好，但是多喝珍奶可是在慢性自殺啊～！ 某天當我愁眉不展的思考這個問題時，冰雪聰明的我突然破解謎思了！其原因要嘛就是現代人怕無糖茶的苦澀味、要嘛就是因為泡茶要等茶涼太麻煩，於是急性子的台灣人寧可來一杯手搖飲解渴或配零嘴吃吧？殘編最近喝到一家爆好喝的茶，叫做「揪茶對」。他們家的金鑽厚奶茶在單純冷泡後不但完全沒有苦澀味，竟還有一股回甘的溫潤奶香味！「揪茶對」品牌擁有三大產品理念－「糾察」（守護者）、「揪喝」（茶愛好者）和「揪團購」（茶葉採購群）。 … Continue reading
殘編中風一次吃300顆麻油雞佛（幾睪丸）跟100片麻油豬腰
殘編中風一次吃300顆麻油雞佛（幾睪丸）跟100片麻油豬腰 (此文為中文版評價報導，欲看英文版請點以下連結🔗/ This post is in Chinese, for the English review, please click on the link below🔗): https://fashionecstasy.com/trying-300-chicken-testicles-and-100-pork-kidneys-bizarre-culinary-journey-in-taiwan/ 先看時尚高潮Youtube吃播影片： 雞佛（雞睪丸）是台灣的美食。自從在美國真人秀節目《誰敢來挑戰（Fear Factor）》中看到外國人嘗試吃一口皮蛋就作嘔甚至噴吐，並相信皮蛋便是「千年蛋」後，我便養成了一種特殊的癖好，用外國人不敢吃的台灣在地食物來戲弄他們。誠如讀者所知，殘編是個冒險家，喜歡挑戰奇奇怪怪的食物。而且，看過殘編過去的美食部落格的人都知道我喜歡海鮮魚腥味、肉的臭騷味以及其他食物的天然臭味。雖然雞睪丸聽起來很噁心，但它們在台灣相對常見。然而，殘編卻只在青少年時期曾經嘗試過一次。那次的印象強烈到我吃一次就記一輩子，當時雞睪丸的味道至今仍然記憶猶新，就好像才剛剛在我口中「爆開」一樣。如果要形容它的味道，殘編只能說就像它本尊一樣：一層薄薄的皮，裡面充滿了精液，而且是飽滿到一咬下去就會在嘴裡炸開的那樣「精神飽滿」。爆出來的汁味道也和精液本尊一樣。我這樣的描述，曾讓幾個外國朋友當場吐出來。 也許是礙於身體狀況，多年以來殘編已習慣粗茶淡飯了。因此，即便第一次嘗試雞睪丸曾讓我感到驚嚇，但粗茶淡飯久了，總懷念一些腥臭的東西，想來一點「腥辣」的，而我潛意識裡呼喊的似乎便是雞睪丸。 於是，我終於 嘗試了人生第二次的雞佛。 由於這次我們發現的萬華莊家班麻油雞店家也還提供麻油豬腰，所以殘編便得寸進尺，讓雞佛搭配豬腎。雖然開箱時心中有一些些小罪惡感，想著：「自己殘了，是否仍有網賣器官的潛力？」，但是與其販賣器官，我寧可直接把它們送到自己的肚子裡。殊不知，殘編這一破戒，竟釋放出我心中飢渴的野獸，竟活生生一次吞下 300 顆麻油雞睪丸、100片麻油豬腰，直到我現在還「精蟲衝腦」。 掀開熱騰騰的蓋子，麻油雞湯的香味撲鼻而來。雞肉、豬腰和麻油湯的美味讓我忍不住流口水。 我不浪費時間，舀起浮在湯中的一塊肥美睪丸。我舉起湯匙宣布：「呼搭啦～！」品嚐在我舌尖融化的柔和美味。麻油讓高湯添加了濃鬱的味道，我怎麼也吃不夠。 接下來，我撈出一片滑舌豬腎，左撇子的我左身癱瘓，用非慣用手吃飯太囉唆，於是我捨棄餐具，得意地徒手抓著它，津津有味地把它放進嘴裡。麻油深深滲透了它，我吃著吃著，沉浸在幸福裡。 當我又把一匙舀到迫不及待的豐唇上時，天堂般的氣味撲鼻而來，讓我的胃發出响耳的咕嚕聲。 … Continue reading