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吃遍全球米其林…卻被這道‘廉價年菜’徹底打敗！良品開飯的蜜汁雙拼讓我跪了！
吃遍全球米其林…卻被這道‘廉價年菜’徹底打敗！良品開飯的蜜汁雙拼讓我跪了 (This post is in Chinese; for the English review, please click on the link below / 此文為中文版開箱評價文，看英文版開箱文，請點以下連結🔗）： https://fashionecstasy.com/the-forbidden-bao-how-a-peasant-sandwich-shamed-my-gourmet-taste-buds/ (完整照片圖庫請往下滑） 先看時尚高潮YouTube影片： 蜜汁雙拼年菜評測：當傳統滋味戰勝米其林驕傲 殘編吃遍全世界米其林星級美食殿堂，沉迷於比我的房租還貴、巧妙擺盤的交響樂，並讓世界知名的大廚以心臟移植手術中所期望的那種精確度來為我烹製客製菜單料理。我的味覺經過多年的精英餐飲磨練，有如精緻的樂器，用餐時光聽到「平庸」二字也會讓我驚恐地退縮。所以，當我親愛、體貼的南台灣姨媽寄給我們一包名為「蜜汁雙拼」的年菜時，我的興奮之情幾乎沒有閃爍。在她每年送來的無數豐盛的年菜中，這是我最不期待的一道。火腿。還有饅頭？在開玩笑嗎？ 第一印象：包裝與準備 當我拆開包裝時，心裡充滿了期待和不確定。我沒有像檢視名牌精品包一樣戴著白色手套拆封，包裝也沒有殘家歐洲帶回精緻瓷器一樣印有名牌徽章——只有真空密封的塑料、笨重的說明，以及一股要嘛有希望、要嘛令人深感遺憾的東西氣息。這些成份凝視著我：四方餅、黃金烤方和蜜汁火腿——這三重奏有可能成為一首和諧的協奏曲抑或成為悲劇性的口味碰撞。 烹飪過程：科學家般的精確 我在高風險實驗中以科學家的精確度遵循指示。四方餅：一種具有高中數學老師魅力的饅頭餅，需要蒸煮。為了喚醒味道，我必須稍微地烤一下黃金烤方；蜜汁火腿——喔～！火腿，甜甜的，就像我曾經堅信我有一天會結婚的堅定信念——需要加熱，直到它像韓國Ｋ-pop流行偶像的顴骨一樣閃閃發光。 關鍵時刻：第一口體驗 我像囚犯準備最後一餐一樣熱情地準備了三明治。這是關鍵時刻。這是否會是一個啟示，就像殘編第一次在歐洲吃到火腿和哈密瓜，讓一場奇怪的比賽變成永恆的愛情一樣？或者這會是一個災難性的失誤，就像我曾誤信「零失事率」的綠色航空公司一樣？ 從第一口咬下去，一段穿越質感與情感的慢動作之旅就開始了。四方餅綿密帶嚼勁、扮演端莊女主人的角色，為真正的明星搭建了舞台。黃金烤方的邊緣酥脆，略帶煙燻味，增添急需的對比。然後是蜜汁火腿——哦，火腿！它裹在厚厚的糖漿釉裡，以一種既罪惡又令人困惑的方式覆蓋我的嘴。甜味非常強烈，就像一位過於熱情的祖母堅持要你再喝一碗熱補湯。它不只是徘徊，而是緊緊扒著我的味蕾，就像一個拒絕放手的前男友。 … Continue reading
舞花
舞花 (by / 圖、文：Abir T) 台北的冬天總是陰雨綿綿，一週兩週三四週連綿的雨，蹲在這雨城裡久了，即使是喜歡下雨的我也悶了起來。 這週末起了個早，意外的見到一道陽光灑進窗裡，攝氏十幾度的暖陽，怎不開 心？今天要去拜訪老師的新工作室，老天賞了光，渾身都因此舒暢、雀躍。就像小學生要去郊遊似的。 打開谷哥研究行程之後，我便跳上公車，往山裡去。抵達目的地時，我愣了一下，這不就是我大學畢業後的第一份工作，每個禮拜都要跑的地方？！印象中這是一個好大的地方，怎麼現在看起來縮小許多？ 還記得那時候那個緊張，不安又躍躍欲試，什麼都想做的自己。有機會想起這些心情是個好兆頭，嘴角不自覺上揚。 今天的課程是小花籃。花籃要先安置花泥，高度略高於籃，邊緣切出斜角，等等才有更多角度可以下。習慣帶著中式剪，不過今天主要是使用西洋剪。還有花藝紙膠帶也要備好。今天的花材老師已經準備好在桌上，包含：桃紅玫瑰、 粉玫瑰、白桔梗、粉桔梗、琥珀桔梗、茉莉葉，還有千代蘭（沒拍到）。理花、去葉是手工活，也是清靜自己的儀式。 回想尚未入門時，這些對我而言僅是花草。所謂「花草」，就是你爬山時或到 任何能讓你心曠神怡的園地裡–無論是山野的或是人工的–你雙眼所見的美景 組成物。無論它們的名字是什麼，它們會自然的結合成一幅你心中愉悅的圖 像，但你卻往往不知為何而愉悅。我學習插花、不知不覺愛上插花，也試想解析這些愉悅的元素，好將這種心靈的愉悅形體化，讓它存在任何的小空間裡，感染周遭的人。 瞧！這是舞薑花，又稱垂薑花，屬於薑科。跟野薑花相比小巧許多，觀賞期長。 花籃要四面佈局，做出高高低低的節奏，色彩要對比跳出來又調和。每朵花有每朵花不同的表情、神韻以及舒展的空間。這些原則說起來輕鬆，作品完成時是匠氣還是優雅一看就很清楚。我完成的時候，還是雜亂，還好有老師救援，三兩下巧手調整，整個大變身，活潑又靈巧。 我們每個同學的花材和花器都相同，但是選的面向不同，佈局也不同。教授級的同學插出來的作品，還可以看出個性特色。一時之間大家拍照拍得不亦樂乎。集中擺設起來，前後、高低錯置，有人想要這樣的婚禮或是宴會佈置嗎？ 教室玄關的一角，溫暖的燈光，擺上兩個粉粉的小花籃，都忘了冬天的寒冷。我們可以走向自然也可以把自然帶到身邊，享受花的洗禮，與你分享。 Collaborations or become one of us（邀稿、合作、或加入「時尚高潮的團隊）： 賴 （Line）ID: Tinkeebellezza ( … Continue reading
教育界你所不知道的潛規則 -時尚高潮殘媽爆料 – 美國長春藤學者的真面目 – 海市蜃樓之二
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