「我慢慢意識到自己贏得了 CAPS 的這一享有盛譽的頭銜」Perreault Hamel 先生說。「我花了很多時間仰望過去的獲獎者、了解他們現在的處境，並從他們的經驗中受到啟發。它提醒我回饋他人的重要性——支持他人，就像這些經驗豐富的專業人士支持我一樣——我期待貢獻本土侍酒師社區。」

比賽非常激烈！尼亞加拉瓜（Niagara） Pearl Morissette 餐廳的侍酒師Matthew Landry位居第二，多倫多Enigma Yorkville餐廳經理兼首席侍酒師Junxing (James) Li位居第三。另一位才華洋溢的侍酒師Christophe Reitz躋身前四名。

專家評審團負責監督比賽，其中包括2019年BOSC獲獎者José Luis Fernández、2021年加拿大最佳侍酒師Pier-Alexis Soulière MS和SOMM Factory葡萄酒教育家Nabilah Rawji。該活動由CAPS安大略省的代理主席Jennifer Wood主持，她保持高度的活力和對群眾的熱誠。

「對我來說，比賽的重點不是標題本身，而是展現我們對工藝的奉獻、準備和熱情。比賽的目的是在觀眾面前表演，讓他們看到桌邊服務背後的精確性、我們臨場應對的挑戰以及盲品所涉及的技巧。我希望透過這項活動讓更多的人對我們的工作有更深入的認識，並受到啟發而能與侍酒師互動。」Jennifer Wood說。

該活動不僅僅是競賽，更是葡萄酒愛好者、侍酒師和葡萄酒行業專業人士的慶祝活動。由安大略省清酒協會主辦的盛會門票全部售罄，活動內容包括對參賽者的挑戰：盲品、理論測試和現場觀眾面前的服務演示。這是一個充滿慶祝和友誼的夜晚，侍酒師和葡萄酒愛好者齊聚一堂。

賓客們享受具有教育意義的品酒會、由著名清酒武士Michael Tremblay主持的優質清酒大師班，以及由Nicholas Pearce Wines、Kolonaki Fine Wines & Spirits 和SIO主辦的品酒站，提供精選的優質葡萄酒和清酒。Liberty Entertainment Group 的Blue Bovine Steak and Sushi House行政總廚Eugene Na 和Sean Blomeley 的烹飪團隊用他們的壽司、牛肉創意料理與精選清酒做完美搭配，讓所有人驚嘆不已。

該活動還透過無聲拍賣籌集資金來贊助CAPS計劃，拍賣品包括稀有葡萄酒、優質高腳器皿、教育課程等。Academie du Vin、Zalto Glassware 和Thomas Bachelder等贊助商的慷慨捐贈讓這個夜晚令人難忘。

「我們祝賀Christian獲勝，並對所有四位參賽者的出色表現表示讚賞，這讓全場觀眾都著迷，」Wood女士說。「決賽選手代表全省最好的選手，這是一場勢均力敵的比賽。CAPS很榮幸能夠支持這個行業，並衷心感謝我們的合作夥伴：安大略省清酒協會和Liberty Entertainment Group娛樂集團，以及我們的其他贊助商、捐助者、志工、朋友和董事會成員——沒有他們，我們永遠無法籌集到所需的資金。為大家乾杯！」

請繼續關注2026年下一屆#BOSC比賽。