懷舊的苦樂參半:殘媽的老朋友樸菓手工燕麥咖啡核桃餅乾的開箱試吃評價

懷舊的苦樂參半:殘媽的老朋友樸菓手工燕麥咖啡核桃餅乾的開箱試吃評價

樸菓手工燕麥咖啡核桃餅乾的開箱試吃評價 / Puguo Handmade Oatmeal Coffee Walnutt Cookies Open-box Tasting Review

樸菓手工燕麥咖啡核桃餅乾的開箱試吃評價 / Puguo Handmade Oatmeal Coffee Walnutt Cookies Open-box Tasting Review

樸菓手工燕麥咖啡核桃餅乾的開箱試吃評價 / Puguo Handmade Oatmeal Coffee Walnutt Cookies Open-box Tasting Review

樸菓手工燕麥咖啡核桃餅乾的開箱試吃評價 / Puguo Handmade Oatmeal Coffee Walnutt Cookies Open-box Tasting Review

樸菓手工燕麥咖啡核桃餅乾的開箱試吃評價 / Puguo Handmade Oatmeal Coffee Walnutt Cookies Open-box Tasting Review

樸菓手工燕麥咖啡核桃餅乾的開箱試吃評價 / Puguo Handmade Oatmeal Coffee Walnutt Cookies Open-box Tasting Review

樸菓手工燕麥咖啡核桃餅乾的開箱試吃評價 / Puguo Handmade Oatmeal Coffee Walnutt Cookies Open-box Tasting Review

樸菓手工燕麥咖啡核桃餅乾的開箱試吃評價 / Puguo Handmade Oatmeal Coffee Walnutt Cookies Open-box Tasting Review

（This blog is in Chinese; for the English review, please click on the link below🔗/ 此文為中文版試吃評價部落格，欲看英文版評價請點以下連結🔗）:
https://fashionecstasy.com/the-bittersweet-taste-of-nostalgia-an-open-box-review-of-my-moms-old-friends-puguos-handmade-oatmeal-coffee-walnut-cookies/

• 先看時尚高潮開箱試吃YouTube影片：

我在躺沙發上,越陷越沉,我在等待媽媽與久違的老朋友見面回來,電視聲音漸漸消失在背景中,時間感覺越來越難熬。當我我開始焦慮、開始擔心我是否再次被拋棄時,我又抿了一口美味的牛奶。是的,今晚的餐邊品嚐的是香醇的牛奶而不是葡萄酒,但我們稍後再談。感覺又過了30分鐘;我的外眼角下垂成悲傷的小狗眼。當我感覺我的淚水即將湧出時,我衝進臥室,抓起媽媽最近在我沮喪時丟給我的毛絨小狗找尋慰藉。我用力抱緊我的小狗,告訴自己要堅強。在時間感覺過了一世紀後,我終於聽到殘媽顫抖的手拿著鑰匙圈轉鑰匙孔發出的嘎嘎聲。

「娘~!」在見到她的同時,我下垂的嘴角上揚翹回來。在我娘卸下武裝後,我注意到門口有一個意想不到的禮袋。

我看到禮袋時,內心有些激動——「這一定是她國外的老朋友送的」,我心想,這意味著這份禮物一定是充滿異國風味的。我小心翼翼地打開那個棕色的禮袋,預測著某種書籍或無聊的學術資料。但裡面竟裝滿手作餅乾罐和幾袋水果乾脆片。眾所皆知,殘編因為濕疹已經好幾年沒有吃零食了。畢竟這個老靈魂早已過了吃零嘴的年紀。但這些零食看起來像是大人的零食,偶爾破戒不爲過吧?

第一款吸引我目光的是「樸菓手工燕麥咖啡核桃餅乾」。一大袋似曾相識的零食,喚醒了咱曾經熟悉的過去。當年我們在加拿大,每當買菜時,殘媽第一件事總是先下手為強,踮腳從架上抓起最大袋的家庭號的薯片(神奇的是,在當地人都唔知此事,她竟知道到要選擇加拿大限定版的番茄醬口味!),然後回家跳到沙發上,猛力撕開與她軀幹一般大的薯片袋,一片接一片的「喀滋喀滋」,沉浸在幸福之中。

樸菓的手工燕麥咖啡核桃餅乾可不是普通的餅乾,而是義大利人喜歡邊吻指尖邊叫「BUONO」等級的餅乾!想必這位朋友一定花了很長時間完成最終的餅乾配方;也許經過無數次的嘗試:其中也許包括涉及神秘的「綠色烘焙食品」的錯誤、輕微的廚房火災以及烤箱手套融化事件等等(殘編想像力有點太豐富)。

這玻璃罐可不是那種大賣場隨便購買的餅乾罐,在玻璃罐蓋下還用易拉開的錫罐蓋密封。我迫不急待的地打開罐子想來看大人的「休憩(日文:休息)」時光。燕麥片、肉桂和咖啡的美妙香氣瞬間包圍著我,就像踏進時光機回到我們童年在國外的廚房。這些餅乾看起來並不像一般的手作餅乾一樣「落漆」易碎,而是像市售餅乾一般看起來無菌、一致。殘編心中的企業家立馬就上網查詢,想知道這位低調的老友是否早就偷偷上市。關鍵字「手工燕麥咖啡核桃餅乾」一打出來發現其一樣手作的餅乾外觀皆凹凸不平、看起來單薄易碎。

我再也無法抗拒了。完美密封的包裝竟可以無障礙地用我的非慣用手單指拉開,我慢慢地咬下一口,讓味道淹沒我的感官。外緣有輕微但令人滿意的嘎吱聲,然後轉換到入口即化、雲一般口感的內餡。當我閉眼慢慢品嚐時,紅糖的糖蜜味道與燕麥片的清新健康味道混合在一起。偶爾的核桃味增添了陣陣大地的香氣。然後,咖啡的香氣開始發揮作用,從淡淡的苦味開始,越陳越香、越濃鬱。殘編偏愛喝黑咖啡和深度烘焙的咖啡;樸菓完美地用一絲的甜味平衡其黑咖啡般的苦味,我好像在享受我每天早晨的咖啡一樣。這是一種令人精神煥發的餅乾體驗。

雖然台灣本地人可能沒有任何自製餅乾的習俗和環境,因為台灣家庭通常沒有適合烘焙的烤箱。有幸的是,殘編是在西方長大的。

這些手作的餅乾味道引發我萬花筒般的生動回憶——從前小屁孩的我們偷舔碗裡攪拌中的麵糊,和我兒時的朋友一起歡笑,半夜偷偷下樓偷餅乾罐中的手作餅乾,在烘烤時盡情的地大聲唱辣妹合唱團爆紅的歌曲。我閉上眼睛,看到我們在廚房裡跳舞,發瘋似地大聲嚷著《Wannabe》的歌詞。哎~!無憂無慮的日子早已一去不復返。

這款手工燕麥咖啡核桃餅乾口感令人驚嘆——每塊餅乾約有 1 英寸之厚、週長約有 3英寸之大;然而口感卻是驚人般的輕盈、無負擔,還有偶爾燕麥片帶來的蓬鬆粗糙感。這就是牛奶發揮作用的時候了。因為除了牛奶以外,還有什麼與餅乾最搭配?當我一口接一口的享受時,蓬鬆的餅乾屑與我所有Youtube吃播影片一般的從我的下巴上滾落下來。我才不在乎吃相,我不過是處於純粹的幸福之中。味道和口感的相互作用在我嘴裡開趴,一場讓我捨不得離場的派對。

有了牛奶的贊助後,我每吃一口忍不住大聲呻吟。苦味和糖分的頹廢組合讓我的心太過澎湃。我的雙腿變得僵硬、幸福地倒在沙發上,讓味道和記憶淹沒我。

吃完半罐後,我終於從和我一體成型、一起沈下的沙發中浮出來透氣。我又倒了一杯熱牛奶來補充餅乾的「苦樂參半」。

第一口喝下去,味道就蛻變。苦味變得柔和,燕麥的濃鬱健康氣息散發出來。牛奶以某種方式重置了我的味覺,讓接下來的每一口都像是重新再墜入愛河的感覺。

餅乾配上牛奶後,我就如輕盈的餅乾一樣飛上我的個人天堂。世界消失了——沒有壓力,沒有交稿期,只剩我和渴望被母乳餵養的懷舊味道。每咬一口,我都淚流滿面,從小十幾年來尋找媽媽的創傷症候群(PTSD)都隨著解開。我彷彿回到了童年,聽著兒時朋友的媽媽對我們大罵、要我們別再偷吃餅乾麵團。我想起當她那隻邪惡的貓趁我們穿著睡衣在床上打枕頭戰大撕殺時躡腳躡手的在餅乾罐周圍徘徊。我又變成了一個無憂無慮的天真孩子。

轉眼間,我已經快吃完整罐餅乾。我放慢速度,用手指粘起每一塊掉落在桌上、臉上、和衣服上的餅乾屑,吮指細細品味,因為我不知道什麼時候才能再品嚐到這款手作餅乾。因為它不僅僅是餅乾,而是可食用的時光機,帶我穿梭時間回到童年的黃金歲月,那時的世界似乎充滿了可能性。

瞬間,罐子只剩下了最後幾塊餅乾。我虔誠地再吃一塊,它喚起的情感和回憶再次讓我感動到落淚。最後一塊餅乾我捨不得吃,所以小心翼翼地用塑膠袋把它裝起來,當成時間膠囊收起來,作為童年一個值得珍惜的小紀念品。

這些餅乾重新點燃孩子般快樂的餘燼,而這種快樂往往會被成人生活熄滅。短短的幾分鐘裡,憑藉著味覺和記憶的力量,我回到了更簡單的時代。

所以感謝殘媽朋友的手作餅乾,給我這個可食用的無價時間膠囊。你的餅乾是傑作——以可食用的形式,完美地融合了咖啡、燕麥、肉桂和核桃的味道,體現了懷舊之情,對我來說尤其重要的是它們釋放的記憶。只要咬一口就能讓我回到童年國外廚房裡的歲月、週末下雨的午後。這些餅乾將永遠在我心中佔有特殊的位置。

對於那些有耐心讀到這裡的粉絲,謝謝你們,殘編這裡有一份禮物要送你們:「手工燕麥咖啡核桃餅乾」的食譜，這樣你就可以像殘編在上方影片中一樣達到食物高潮。

手工燕麥咖啡核桃餅乾食譜

不含人工色素或防腐劑的自製手作燕麥咖啡核桃餅乾食譜:

原料:

• 180 克(1 1/2 杯)通用麵粉
• 1茶匙小蘇打
• 1茶匙肉桂
• 1/2 茶匙鹽
• 1 杯(2 支或 230 克)無鹽奶油,軟化
• 200 克(1 杯)紅糖
• 100 克(1/2 杯)白砂糖
• 2個蛋
• 1大匙香草精
• 240 克(3 杯)燕麥片
• 110 克(1 杯)切碎的核桃
• 30 克(1/3 杯)細磨咖啡豆

作法:

1. 將烤箱預熱至 350°F (177°C)。準備兩個大的餅乾烤盤,裡面鋪上烘焙紙。
2. 在一個中等大小的碗中攪拌麵粉、小蘇打、肉桂和鹽。
3. 在一個大碗中,將蛋白、紅糖和奶油攪打至鬆軟,約 2-3 分鐘。單獨打入雞蛋,然後加入香草精攪拌。
4. 將乾燥成分逐漸攪拌到濕成分中,直到完全混合。拌入燕麥、核桃和咖啡豆。
5. 將高爾夫球大小的麵團舀到準備好的烤盤上,間距約 3 英吋。稍微壓平成約1吋厚的圓盤。
6. 在烤箱中烘烤 12-15 分鐘,直到餅乾邊緣呈淺棕色,但中心仍然柔軟。
7. 將餅乾放在烤箱托盤上冷卻至少 5 分鐘,然後轉移到金屬架上使其完全冷卻。

筆記:

• 磨碎的咖啡豆為這些餅乾帶來了可愛的摩卡風味,但又不會太濃。
• 根據烤箱的類型,烘烤時間可能會有所不同,因此請注意防止烤焦。
• 冷卻後,餅乾會有嚼勁,中心稍軟。享受!

更多時尚高潮創意食譜:

如果您想發揮創意,您可以我們推薦的以下其他一些選擇:

以下是一些可以補充和增強樸菓燕麥咖啡核桃餅乾的其他口味:

• 黑巧克力片 – 融化的黑巧克力會增加另一層豐富的甜味和質感,同時與咖啡的味道完美搭配。黑巧克力的苦味可以平衡糖分。
• 肉桂片-淡淡的肉桂味和溫暖感會增強燕麥和核桃的舒適秋季氛圍。肉桂也會增強餅乾的天然甜味。
• 橙皮-磨碎的小橙皮碎提供了一點明亮的柑橘風味和香氣。橙色與更深層的咖啡和核桃的味道出奇地相配。
• 小荳蔻-這種溫暖的花香香料會增添一種迷人的異國情調。小荳蔻的檸檬味和略帶胡椒味的味道與咖啡的堅果味和烘焙味完美融合。
• 碎薄荷 – 對於更舒適的冬季版本,碎薄荷提供小塊清爽的薄荷清涼感,與餅乾的溫暖形成鮮明對比。薄荷和巧克力塊放在一起會充滿節日氣氛和美味。
• 粗海鹽-在上面撒上一層片狀海鹽,會增加鹹味和嘎吱聲,帶出餅乾的甜味。鹹味元素可以很好地平衡糖分。
• 葡萄乾或櫻桃乾-飽滿的乾果會增添一點濃鬱的甜味,使口感更有嚼勁。柔軟的燕麥和耐嚼的水果之間的對比會非常令人滿意。