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十八匠作 猴頭菇燉雞湯開箱試吃食記評價
十八匠作 猴頭菇燉雞湯開箱試吃食記評價: 先看時尚高潮YT開箱試吃影片: 殘編是個偽裝成紙片人的大食怪,繼上次為了寫「老協珍年菜火烔雞湯」開箱試吃食記評價」的食記,屢試不爽,一個人能在十五分鐘內幹掉一整隻雞後,發現「雞湯」二子是觸發我胃部「無底洞」開關的危險字眼。 猴頭菇: 猴頭菇是營養的珍貴食材,中醫《中國藥用真菌》也早有記載:「猴頭菇性平、味甘、能利五臟、滋補、助消化、對消化不良、神經衰退與十二指腸潰瘍及胃潰瘍有良好的功效。」還住在景美時,殘媽跟殘編每星期都會有一次「秘密約會」,相約去咱最愛吃的素食餐廳,放肆的吃到吐。每次一入座,殘媽第一個就會拿一大盤炒猴頭菇,彷彿這一盤吃下去咱就無病歡樂,不亦樂乎。這次殘媽用她那雙醫學奇蹟的老人眼,購回只有「媽媽才看得到」的「十八匠作 猴頭菇燉雞湯」,這款雞湯容量一盒熊熊有2200克,是上次「老協珍年菜火烔雞湯」的兩倍,想必殘媽在購物時,是帶著「一定要找到能餵飽我家女兒的好料」的決心,瞇著她那迷人、醫學奇蹟的青光眼,用顫抖的雙手慢慢挑出的。 這次的十八匠作猴頭菇燉雞湯是在家樂福的「有心溯源」平台購入的。 什麼是「有心溯源」平台? 「有心溯源」平台上販售的每一項農產品皆附有有心溯源平台「產銷履歷」。「產銷履歷」又稱為「食材追溯」,就好像咱們的「良民證」,是指農產、水產、肉品,從生產到流通供應的過程,都有透明紀錄與驗證!只要掃QR code所有過程都查得到哦!現在台灣農業對食品的安全把關能做到這樣,不禁讓人歎為觀止,也讓人恍然大悟在這麼先進、透明的產銷制度之下,台灣還能不但凸槌、爆出食安事件,想必就是官商勾結啦(先去吐一番)。 什麼是有心溯源餐廳? 從產地到餐桌藉由QR code讓所有合法且受嚴格檢視監管的環節都完整透明呈現。 靠一張追溯食材來源 供應商出產銷履歷商品時,每樣商品都會隨貨附上「產銷履歷出貨證明單」供餐廳保留陳列。 什麼是有心溯源加工品? 有心溯源追溯平台協助加工食品業者將產品中每種產銷履歷驗證食材從產地、加工、分貨到加工製程的流程全部呈現。 追溯加工食品來源靠這一張: 每次產銷履歷驗證產品供應商出貨時,平台會印出此證明單給予加工業者,讓加工業者保留存查;加工業者將產銷履歷驗證食材製成加工品後,可透過本平台將加工食品的產銷履歷驗證原料流通歷程再加以呈現。 什麼是有心溯源團膳? 溯源團膳意味著學校團膳藉由有心溯源平台呈現。團膳業者將每天出給校園或員工餐的產銷履歷食材來源及其流通記錄一併附上,讓產銷履歷的真正價值得以呈現。 什麼是有心溯源農產品? 在有心溯源平台上可以查到台灣各縣市的品牌商,包括可以查到出給哪些餐廳、還有他們的品牌產銷履歷農產品。 十八匠作品牌故事: 『匠』一字是在中國民間靠手藝謀生的統稱,是指在某個領域有專門技藝的人,持有一技之長 ! 匠作意指專業且有專門技藝的師傅做出來的成品!十八匠作結合各種領域專業技術與研發精神成立專業品牌。十八匠作對『食材來源』和『食物品質』更加關注。十八匠作體貼消費者對食安的顧慮,也能體會消費者希望知道食材來源和生產過程的心情,而使用產銷履歷、提供 QR…
王品集團嚴選「醬煨紅燒獅子頭」開箱試吃食記評價
王品集團嚴選「醬煨紅燒獅子頭」開箱試吃食記評價: 此文為中文版食記評價,欲看英文版請點以下連結🔗: 先看時尚高潮YT開箱評價影片: 自從上次殘編濕疹挑戰吃葷食中最骯髒的部位:「豬大腸頭」依然安然無恙後,我對王品集團所推出的食品已是歸類於我心中完全信任、放一百個心的安心食品。獅子頭是中國文化的傳統名菜,但是這次還真是殘編第一次吃。記得剛回台灣時,午餐時間看同學便當帶媽媽用心做的獅子頭,吃到吮指回味、抹油嘴 ,我都好羨慕,但是因為殘媽不會作獅子頭,所以殘編至今尚未吃過。 王品集團嚴選的「醬煨紅燒獅子頭」: 王品集團嚴選的「醬煨紅燒獅子頭」是嚴選優質台灣豬後腿肉、經由主廚特調出的黃金肥瘦比例,經細火慢煨,肉質飽滿多汁,再添加荸薺增加脆感,層次豐富,彈嫩入味。 王品嚴選的醬煨紅燒獅子頭成分: 王品嚴選的醬煨紅燒獅子頭一份淨重500公克,包括固形重量300公克,成分包含台灣產豬肉、荸薺、醬油、樹薯澱粉、雞蛋、糖、薑、碳酸氫鈉、滷汁。宅配以-18°C以下低溫冷凍保存出貨。可能的過敏原有大豆、麩質、蛋及其製品。產品還與其他含有蛋、堅果、芝麻的產品於同一工廠生產,食物過敏者還是需要留意 王品醬煨紅燒獅子頭的所有食材需事先置於冰箱冷藏約6小時至完全解凍才能加熱。 王品醬煨紅燒獅子頭加熱方法: 電鍋加熱: 王品醬煨紅燒獅子頭可以電鍋加熱也可以隔水加熱。電鍋加熱只需將食材倒入鍋中,外鍋加入1杯水(200ml)蒸15-20分鐘即可上桌享用。 紅燒獅子頭是漢族特色名菜之一。獅子頭是中華文化習俗逢年過節最常吃的菜色之一,獅子頭又稱「四喜丸子」,是取其吉祥之意。獅子頭是來自淮揚的名菜,菜色上桌後是由有肥有瘦的肉丸製成,肉丸紅潤油亮,通常會配上翠綠青菜掩映,使其撲鼻的香味加上鮮艷的色彩,讓人光看就引動食慾,醇香味濃的肉塊與醬汁液更是讓人無法抗拒的頂級人間美味。獅子頭是功夫菜,要做到柔軟好吃,肉最好要自己剁,還有一個重點是在容器上選擇以砂鍋為最佳。將食材在砂鍋裡細火慢燉製成。獅子頭最傳統的做法是取其已故名國畫大師張大千的拿手好菜傳授給夫人的「紅燒獅子頭」。其作法是以七分瘦肉、三分肥肉的比例細切粗斬、大小要如米粒,手法必須拿捏恰到好處,肉不能剁太細,要讓肉質間保持縫隙才能含汁。 獅子頭有兩種做法:「白色(清燉)」和「紅色」(紅燒)。「白色(清燉)」作法只需用大白菜清燉或蒸煮。「紅色」(紅燒)需用醬油烹製,通常會與捲心菜、竹筍和豆腐衍生物等一起燉製成。肉丸用富含脂肪的豬肉碎製成可以帶出更好的口感。有些人加入切碎的荸薺可以增加菜餚更豐富的口感與層次感 . 「獅子頭」這個名字源於肉丸的形狀有如中國守護皇宮、陵墓、政府辦公處、寺廟、 政府官員和富人的住宅等建築物的雄獅頭,可以阻擋、隔絕有害的精神和人事物。 這道菜最初流傳於鎮江、揚州地區,成為淮揚名菜,後來隨著 19 世紀和 20 世紀初移民的湧入而成為上海菜的一部分。 這道菜有時也可用牛肉代替或做成素菜。 直到今日,獅子頭已成為家喻戶曉的菜色之一,更在我有團圓飯局之中占有一席之地。因為這道菜的雄獅頭外觀象徵著富貴、喜氣等一切吉祥事物,因此饕客享受紅燒獅子頭,不僅只是為了它的豐盛與美味,而是因為在享受美食之時還能感受到吉利祥和的意義。 時尚高潮王品嚴選醬煨紅燒獅子頭總評價: 由於大豆為濕疹主要過敏原之一,上次殘編吃大豆釀造的醬油也是濕疹大復發,所以這次殘編吃王品嚴選的醬煨紅燒獅子頭時,整個過程也是忐忑不安,因為王品的醬煨紅燒獅子頭每一顆都超級無敵大,約有殘編的一顆拳頭一樣大,每顆肉丸醬汁都裹醬到油亮亮、滿滿的醬汁,但是王品真是厲害,殘編吃完依然安然無恙,我也終於吃到人生中第一餐久仰的獅子頭啦!
Wowprime Corp. Group’s carefully selected “Lion’s Head (Braised pork balls/meatballs in Brown Sauce” Open Box Tasting & Review
Wowprime Corp. Group's carefully selected "Lion's Head (Braised pork balls/meatballs in Brown Sauce" Open Box Tasting & Review: (This post is in English, for the Chinese review, please click o…
Wowprime Corp Group Taiwan’s Chin Huajiao braised meat platter Open Box Review
Wowprime Corp Group Taiwan's Chin Huajiao braised meat platter Open Box Review: 此文為英文版評價文,欲看中文版評價文,請點以下連結 / This post is in Chinese; for the English version, please click on the link below :…
王品集團「青花驕牽腸掛肚」開箱試吃食記評價文
王品集團「青花驕牽腸掛肚」開箱試吃食記評價文 此文為中文版評價文,欲看英文版評價文,請點以下連結 🔗 / This post is in Chinese; for the English version, please click on the link below🔗 : 先看時尚高潮YT開箱吃播影片: 自濕疹好轉以來,殘編蛋白質主要來源都是吃魚和雞肉,上次吃了牛肉濕疹小復發、豬肉生長環境不乾淨,所以感覺很危險,但是上次吃王品集團的嚴選德國豬腳竟然是安全的,所以這次就來挑戰吃吃看王品集團推出的麻辣鍋品牌「青花驕」的「牽腸掛肚」。商品名稱「牽腸掛肚」四字取得還真妙,令人過目不忘,嚴選超人氣的牛豬內臟三寶,讓很久沒大口吃肉的殘媽在沒下單以前還真是牽腸掛肚啊~! 入味椒香滷三寶.料豐富 青花驕的牽腸掛肚拼盤內容物包含嚴選超人氣的滷味三寶,有多汁的牛肚、Q彈的牛筋、和滷大腸。 開箱後盒內的每樣食材都採獨立包裝,盒中附上青花驕的特製椒麻醬汁,聽說是香麻有勁,但由於殘編濕疹才剛好,保險起見暫且不加,殊不知,這袋辣醬還真得是給特愛吃辣的饕客們吃的,因為牛肚、牛筋和豬腸3樣食材即便都不加醬,就已滷到濃郁入味。青花驕的牽腸掛肚滷味拼盤每袋重量約210克,牛筋使用美國的牛板筋,豬腸是用西班牙的豬大腸頭,牛肚是來自於巴拿馬的牛肚,讓人一道菜就能吃下滿肚的異國風情,讓殘編吃到一半不由自主的好想來一段熱情的拉丁莎莎舞(殘障版)。 殘編認為王品這道單單標註「滷味拼盤」是太謙虛了,因為它其實是功夫菜,即便不加醬汁,這盤滷得還真入味,椒香至極,很明顯的不單單是醬油、花椒跟八角滷出來的,應該是王品集團或青花驕的祖傳秘方。美國的牛板筋吃起來口感是軟中帶Q,口中層次感超加分,巴拿馬的牛肚滷到軟但不爛,讓食用者在享受牛肚在口中慢慢化開之餘還有得嚼,不會吃到任何一口空虛感。「大腸頭」是指豬大腸的最尾端與肛門相接直腸的部位,照理說應該是豬腸中最髒的部位。不知道是西班牙的豬比較有衛生觀念,還是王品集團青花驕處理得乾淨,殘編覺得應該是後者。這盤豬大腸頭雖肥美,但仔細一瞧卻像珍珠奶茶付的寬吸管一樣,是中空的。青花驕已把大腸頭裡的豬油脂清得乾乾淨淨,讓人吃起來超安心爽口,完全沒負擔,費了他們的功,飽了咱們的肚。 王品集團青花驕的牽腸掛肚滷味拼盤中所有內臟應該是處理得非常乾淨,消費者可以安心食用,因為連濕疹的殘編嗑掉一整盤的內臟之後都沒有復發,愛吃辣的饕客們記得搭配上青花驕特製椒麻醬汁,味道如何,歡迎下方留言區分享! 王品集團青花驕牽腸掛肚開箱試吃食記總評價: 與其說青花驕的牽腸掛肚讚,殘編覺得應該更要讚賞王品集團的商品控管,因為殘編除了試過他們青花驕的牽腸掛肚外,也試吃了他們的德國豬腳,都安然無恙。不愧是咱台灣赫赫有名的連鎖餐飲事業集團企業,殘編拍手叫好給他一個「實至名歸」獎,以後想吃肉找王品就不怕濕疹復發啦! …
義美莓果心願鮮乳冰淇淋蛋糕開箱試吃評價
義美莓果心願鮮乳冰淇淋蛋糕開箱試吃評價 (此文為中文版評價文,欲看英文版請點以下連結🔗 / This post is in Chinese; for the English review, please click on the link below🔗): 先看時尚高潮YT開箱試吃影片: 殘家最討厭甜言蜜語,除了殘媽以外,我們家人似乎沒有互相說過「愛」字。冰淇淋蛋糕比一般奶油蛋糕高級一點,一直都是咱家一個不需要用言語來表答「愛」的舉動。殘編哥哥主修人類生物學,而我也修過營養學,所以我們兄妹倆都很注重健康,尤其在飲食方面。從前在加拿大只有哥哥和殘編時,每年有那麼一天的「合法作弊日」:生日,我們可以合理放縱自己,用「吃」來發洩那些壓抑已久的情緒,一般奶油蛋糕約要價十到二十元加幣不等,咱家住NORTH YORK,DAIRY QUEEN是專賣冰淇淋的連鎖店,離咱家約公里,走路約20分鐘即可抵達,於是 Dairy Queen 的 OREO Blizzard冰淇淋蛋糕是我們的首選。DAIRY QUEEN的冰淇淋蛋糕一個約四十加幣再加稅,每到殘編或殘哥生日,與其說一些讓對方噁到想吐的甜言蜜語,我們會互相很有默契地為對方買一個DAIRY QUEEN的OREO口味冰淇淋蛋糕,吹完蠟燭就開始廝殺、看誰吃得快、吃得多。然而,即便我們兩個都是大食怪,一個8到10寸的蛋糕要一次吃完也是有困難,於是,隔天咱就會不約而同地比平時早起,從房間賽跑到冰箱,拿出剩下的冰淇淋蛋糕當早餐吃。而這場「無聲的比賽」通常持續不到兩天就可已完食。當時那是一年中最開心的兩天。 台灣以黑心食品和不道德企業聞名天下;這早已不是新聞。然而,有一家企業自…
濕疹也能吃的台灣零污染優質蛋白質:天和鮮物食品開箱試吃評價
濕疹也能吃的台灣零污染優質蛋白質:天和鮮物食品開箱試吃評價 / Taiwan's Toxic-free, high-quality seafood and meat protein, safe to eat for eczema diet: Tanhou Foods Open Box Review: (This post is in Chinese, for the English version, please…
八方雲集開箱食記評價 / Bafang Yunji 8 Way Dumpling Taiwan Open Box Food Review
八方雲集開箱食記評價 / Bafang Yunji 8 Way Dumpling Taiwan Open Box Food Review: (scroll down for the English version/ 英文版向下看) 先看時尚高潮八方雲集開箱試吃YT影片/ Watch our Youtube BaFang Yunji Open Box Mukbang Video: 台灣水餃、鍋貼的麵食連鎖鋪店餐飲集團前兩強不外乎就是大家耳熟能詳,隨處能見的八方雲集和四海遊龍啦!…
Taiwan Humming Food High-end Bento Box Open Box Review- Catered to the High-Profile Execs Only
台灣蜂鳥食堂便當開箱試吃 - 董事長級的大人物才吃得到的高級便當 / Taiwan Humming Food High-end Bento Box Open Box Review- Catered to the High-Profile Execs Only (Scroll down for the English version / 英文版向下看) 台灣蜂鳥食堂便當開箱試吃 - 董事長級的大人物才吃得到的高級便當…