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加拿大野生柳葉魚 – 濕疹也能吃的爆蛋魚

加拿大野生柳葉魚 - 濕疹也能吃的爆蛋魚 先看時尚高潮的YT影片: (This post is in Chinese; for the English version, please click o the link below🔗 / 此文為中文版食記評價文,欲看英文版請點以下連結🔗): 殘編離開日本的時候,對當地超級好吃、可以不用吐刺、還會在口中爆蛋蛋的柳葉魚一直念念不忘。在當地餐廳用餐,只要點烤魚,就會點到日本柳葉魚。 然而,移居加拿大後,殘編幾乎每次去日本餐廳點「烤魚」時,都理所當然的以為是在日本經常吃的小柳葉魚,結果上桌的卻都是體型大得多、又不會爆蛋的鯖魚。不過,海裡的魚再多,若沒有柳葉魚,我的肚子、心靈都還是空虛的。後來才知道在加拿大柳葉魚比較少見,所以我在加拿大的日式料理店總是點到其他體型大一點的魚。移居台灣後終於解饞了;台灣離日本很近,所以不缺柳葉魚。 濕疹還真是個婊子,殘編好不容易又可以吃到我最喜歡的柳葉魚時,台灣劣質的生活環境讓我得了難搞的濕疹,害我必須戒掉所有有蛋的食材,以避免復發,這不外乎戒掉我最愛的柳葉魚。戒掉柳葉魚約 3 年後,一次的機緣巧合,讓我看到「加拿大柳葉魚」,「這也太巧了吧?同鄉?」我想。於是殘編從來不放過機會的個性,心中的仁兄大喊:『吃!復發就復發,誰怕誰!?』。我心中的聲音告訴我,水質的清潔度應該有差吧,總得試試才知道?! 加拿大水域: 水是加拿大人的至寶。從安大略省和魁北克省雄偉的湖泊,到不列顛哥倫比亞省崎嶇的海岸線,這個國家擁有豐富的水資源為居民帶來了諸多好處。除了豐富的自然資源,加拿大還以繁榮的海鮮產業著稱,加拿大因豐富且優質的水資源而能生產上等的海鮮物,並出口到世界各地,包含我們所在的亞洲各國,而柳葉魚便是其中之一。 加拿大擁有世界上最長的海岸線,綿延超過 202,080…
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Arts, Theatre & Culture

殘編在日本京都與藝伎的私人招待經驗

我在日本京都與藝伎的私人招待經驗 (This post was originally published in English, for the English version, please click on the link below🔗/ 此文原文為英文,欲看英文版,請點以下連結)🔗: Kamishichiken maiko Ichitaka 日本的 Geiko/Maiko(藝妓)文化可以追溯到 17世紀。至今,只剩下 200 名藝妓和 70 名舞妓。藝妓和舞妓在日本茶館工作,這些茶館迎合顧客極為謹慎,主要只接待高階政治人物、精英商人和政要,並遵循推薦系統。它們難以捉摸,但主要原因不僅在於金錢(儘管很昂貴),還在於信任,所以並不是有錢就能看到。茶館也需要先了解所接待的客戶是否有信譽,然後才能決定是否願意讓自己旗下的藝妓/舞妓接待客戶。我們在京都最古老(也是遊客最少的)藝伎/舞妓區 「上七軒」…
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Bodum北歐風經典美式濾滴咖啡機開箱評價

Bodum北歐風經典美式濾滴咖啡機開箱評價 (此文為中文版評價,欲看英文版評價,欲看中文版開箱評價文請點以下連結 / This post is in Chinese, for the English version, please click on the link below): 先看時尚高潮YT開箱實測影片: 在殘編15歲打工當7-ELEVEN之花「Number 1」時,隔壁星巴克店長每天送上一杯當時最貴、最大杯的「焦糖巧克力碎片」,圖的就是要挖角我。從那時起,殘編就染上一天手上一杯星巴克的習慣。殊不知,快轉好幾年後,殘編移居加拿大,星巴克的杯子越長越大,原本的「高杯」「tall」變成「小杯」,連拉丁文「GRANDE」、意思是「大杯」都變成星巴克的「中杯」。除此之外,星巴克還多加了「VENTI(義翻中為:「二十」的意思)」來定義為他們公司的「大杯」,應該是取自杯子二十盎司容量的靈感。現在星巴克還誇張到多加了31盎司的「TRENTA」杯,這樣下去不就沒完沒了? 基於咖啡因攝取過多的考量,本來殘編都會控制自己,只買星巴克TALL杯尺寸,在得知世界最快樂的民族芬蘭等的北歐國家平均每人一天攝取八到九杯咖啡後,殘編買星巴克的習慣直接豪邁的升級到當時最大的「VENTI」,甚至喝完了再買,把星巴克當水喝,每天喝得好不爽快。還好當時已經不喝含糖飲料,只喝美式或黑咖啡,不然現在早已三高。台灣人窮酸,喝星巴克被視為是一種奢侈,殊不知一山還有一山高,殘編赴義大利讀碩士時,每每去咖啡店點「美式咖啡」時,義大利的咖啡師都會一臉不屑的斜眼先上下打量我一番,再帶著怒氣似的遞上一杯義式濃縮咖啡「ESPRESSO」,然後大力的將一壺熱開水摔在桌上、好像在對我說:「這種侮辱我們國家文化的事我可不幹,要來你自己來」一般。屢次跟義大利在地人提起星巴克時,都會被笑,直到品嚐了他們當地的「ILLY CAFE」的咖啡後,我才恍然大悟,學到「原來真正的咖啡是這個味道啊~!」真是所謂不經一事不長一智。從此以後,在我心裡也跟義大利人一樣把星巴克視為假咖啡。可悲的是,回台淪為「下流人殘疾人士」的我竟也入境隨俗,開始喝便利商店或家裡咖啡機磨豆後煮出來的咖啡,眾人不知的是,在我一臉幸福,看似正在享受我手上那一超大杯咖啡時,我其實嚥下口的,卻是混著心酸淚水的鹹咖啡。最近殘媽趁著雙11購物節,買了一台Bodum的北歐風經典美式濾滴咖啡機,開箱時,光看到這台咖啡機機型大小,心裡就先加十分,這台「北歐風」的咖啡機還真讓我想起去北歐旅遊時所住的旅館情境;在我洗完頭踮著腳都照不到鏡子的慘況記憶。這台咖啡機公升的大容量還真有北歐的大氣、不像殘家之前的那台小家子氣咖啡機,煮個半天也僅能煮一杯。 【Bodum】美式濾滴咖啡機機型解釋: Bodum美式濾滴咖啡機上蓋採透明材質設計,可清楚看到運行狀態 黑色機體前方有液晶顯示器及按鈕,不但可立即、還可以預約沖煮 公升的超大容量專用玻璃壺的壺蓋採引流設計,免掀蓋即可儲存咖啡 機身本體是黑色極簡風格,除了沖煮咖啡的功能外,光是擺在家裡就將室內設計多加一項美觀的居家擺飾 Bodum美式濾滴咖啡機如何操作? Bodum美式濾滴咖啡機是模擬手沖般的咖啡萃取數計的,最方便的地方就是它使用安全材質設計出的免耗材過濾器,避免使用濾紙異味,殘家終於可以不用再請國外的朋友寄咖啡濾網來台了。…
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Food

Taiwan Humming Food High-end Bento Box Open Box Review- Catered to the High-Profile Execs Only

台灣蜂鳥食堂便當開箱試吃 - 董事長級的大人物才吃得到的高級便當 / Taiwan Humming Food High-end Bento Box Open Box Review- Catered to the High-Profile Execs Only (Scroll down for the English version / 英文版向下看) 台灣蜂鳥食堂便當開箱試吃 - 董事長級的大人物才吃得到的高級便當…
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Wuhuama Restaurant Chain Open Box Review

五花馬連鎖小吃餐廳開箱食記評價 / Wuhuama Restaurant Chain Open Box Review: (Scroll down for the English version / 英文版向下看) 先看時尚高潮YT開箱試吃影片 / Watch Our Youtube Openbox Mukbang Video First: 台灣街頭小吃店滿街都是,然而五花馬吸睛的五彩水餃籠早在我第一次經過他們店門口時就深深擄獲我心,納入踩點名單中。記得第一次吃五花馬是還在振興醫院住院時。過目不忘的彩色水餃就在當時腦頗弱的我的腦海裡盪漾,讓我朝思暮想,於是我就就溜出去吃,解解每天吃醫院食之無味的住院餐點的饞。 English version / 英文版:…
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Yaa Fang Foods CNY Delivery Set Meal Openbox Review

「雅方食品」過年推出「新春暖冬組合」套餐 兒開箱試吃評價 / Yaa Fang Foods CNY Delivery Set Meal Openbox Review: (Scroll down for English version / 英文版向下看) 先看時尚高潮YT開箱試吃影片/ Watch our Youtube Open Box Video First: 「雅方食品」是全台灣做冷凍加熱即食料理包及其他冷凍食品的佼佼者。其中以他們的「羊肉爐」和冰品最為出名。「雅方食品」的羊肉爐一直都是殘家想吃羊肉時的首選。所以當看到「雅方食品」今年過年推出「新春暖冬組合」套餐,當然是立即下單。 English version…
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台灣家樂福金品「蘑菇番茄乳酪燉飯」開箱試吃評價食記 / Carrefour King’s Cook Frozen Food Series – “Paella with Mushrooms & Tomatoes” Open Box Review

台灣家樂福金品「蘑菇番茄乳酪燉飯」開箱試吃評價食記 / Carrefour King's Cook Frozen Food Series - "Paella with Mushrooms & Tomatoes" Open Box Review: (Scroll down for English version / 英文版向下看) 先看時尚高潮YT開箱試吃影片 / Watch Our Youtube Openbox…
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時尚高潮榮幸受邀至美國田納西州(State of Tennessee)大煙山地區( Smoky Mountains) 的多莉山遊樂園 ( Dollywood Parks & Resorts)度過2021年聖誕假期

時尚高潮榮幸受邀至美國田納西州(State of Tennessee)大煙山地區( Smoky Mountains) 的多莉山遊樂園 ( Dollywood Parks & Resorts)度過2021年聖誕假期 This post was originally published in English, for the English version, please click on the link below / 此文原文為英文,欲看英文版點以下連結: 中譯:殘編 /…
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感恩節吃吮指王開箱評價 – 在台灣就能吃到像火雞的烤全雞 / Shun Zhi Wang King in Taiwan for Thanksgiving – Whole Roast Chicken that Tastes Just Like Turkey- Open Box Review

感恩節吃吮指王開箱評價 - 在台灣就能吃到像火雞的烤全雞 / Shun Zhi Wang King in Taiwan for Thanksgiving - Whole Roast Chicken that Tastes Just Like Turkey- Open Box Review (Scroll down for English Version /…
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