台北Ukai鐵板燒 -令人難忘的美食之旅- 米其林星級用餐體驗

台北Ukai鐵板燒:令人難忘的美食之旅:米其林星級用餐體驗

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  • 介紹:在台北米其林星級餐廳Ukai鐵板燒享受卓越的烹飪體驗

(image courtesy of The Ukai)

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簡介:說到台北的非凡用餐體驗,台北有家飯店堪稱卓越美食的標杆。憑藉令人垂涎的米其林星,這家著名餐廳承諾提供與眾不同的美食之旅。與我一起踏上美食之旅,在我們深入探索 台北Ukai鐵板燒精緻晚餐菜單的亮點時,將吸引您的感官。

  • 晚餐套餐:盡享美食:

(image courtesy of The Ukai)

晚餐套餐有 3 種不同的價格:新台幣$6000、$6500和新台幣$7500元,不同之處在於主餐的肉類選擇。 $6000元的選項以「日本和牛臀肉」為主菜; $6500元的選項主菜為「日本和牛沙朗」;選$7500 元的客人則可以享用一塊「日本和牛菲力」作為主菜。
1. 開胃小點:紅石斑配紫蘇葉、烏魚子和青醬 :
台北宇凱的美食之旅以一道以紅石斑魚搭配紫蘇葉、烏魚子和青醬的精緻風味為特色的迷人 開胃小點開始。 這道開胃小點表現出廚師烹飪藝術的精緻,以完美組合的精緻第一口開始就直接先抓住客人的味蕾。因其新鮮度和品質而精心挑選的紅石斑魚在這個微型傑作中佔據了中心位置。其柔軟的肉質證明了廚師的專業知識,呈現出入口即化的完美質地。
伴隨著紅石斑魚的是紫蘇葉,大廚嚴選其芳香的精華和精緻的草本氣息。一片紫蘇葉立即提升了此道菜餚的檔次,增添了微妙的新鮮感,與海鮮的固有風味相得益彰。紫蘇葉展示出廚師融合獨特、卓越的食材,創造用餐體驗的承諾。
加入烏魚子,令人眼前一亮。烏魚子為這道開胃小菜帶來一絲放縱,注入濃郁的味道,給人留下持久的印象。它溫和的鹹味與其他元素和諧地交織在一起,增強了菜餚的整體層次感。
完成這首風味交響曲的是青醬——一種以其草本和充滿活力的風味而聞名的經典醬汁。青醬形成令人愉快的對比,帶來微妙的堅果味和一陣新鮮感,將這道菜提升到新的高度。天鵝絨般的質感和明亮的綠色調增添了視覺吸引力,增強了開胃小點的整體呈現。
2. Ukai 開胃菜:鐵板燒炭烤金目鯛
鐵板燒炭烤金目鯛一上桌便呈現出視覺和烹飪奇觀、令人著迷。以其新鮮度和上乘品質精心挑選的鯛魚,經過鐵板燒技術打造出風味和質地的和諧結合。
當這道菜端出來時,人們會情不自禁地被燒烤過程的藝術性所吸引。將經過精心調味的金目鯛放在鐵板烤架上,經過細緻的炭火燒烤技術。結果是一款具有誘人香氣和誘人焦糖外觀的傑作,同時保持了魚肉的細膩和片狀。
鐵板燒炭烤金目鯛展示出廚師無可挑剔的技巧和對每一口細節的關注。鯛魚固有的甜味通過炭烤過程得到提升,散發出令人愉悅的煙燻味,與其天然風味相得益彰。嫩肉毫不費力地屈服於叉子,展現出一種神聖的多汁和入口即化的感覺。
伴隨這一烹飪奇蹟的是精心挑選的配菜和醬汁,可提升整體體驗。醬汁增加了清爽的酸度,平衡了鯛魚的濃郁。此外,新鮮香草和微型蔬菜的點綴裝飾提供一絲活力和視覺吸引力,進一步增強了菜餚的呈現。
3. 黑松露烤小白菜台北Ukai鐵板燒將創新推向新的高度,其烤小白菜融合了黑松露的奢華香氣。黑松露烤小白菜本身就是一道視覺上迷人的菜餚,散發著優雅精緻的氣息。因新鮮而精心挑選的嫩捲心菜經過鐵板燒烹飪,將其轉化為風味和質地的和諧混合體。
第一口咬下去,這道菜就會呈現出令人愉悅的對比——烤小捲心菜的溫和甜味與黑松露的濃郁泥土之間的完美平衡。鐵板燒的烹製方式賦予了一種微妙的煙熏味,在保留捲心菜固有的嫩度的同時,增加了風味的深度。
烤小捲心菜與黑松露的明智搭配,營造出一種在味蕾上翩翩起舞的味覺交響樂。每一口都散發出甜美的風味組合——精緻的甜味與黑松露的奢華香氣相得益彰。質地相得益彰,每咬一口,捲心菜都變得柔軟而略帶酥脆。
3. 「燒烤娃娃菜黑松露」:
台北Ukai鐵板燒將創新推向更新穎的水準,其烤小白菜融合了黑松露的奢華香氣。黑松露烤小白菜本身就是一道視覺上迷人的菜餚,散發著優雅精緻的氣息。因新鮮而精心挑選的嫩娃娃菜經過鐵板燒烹飪,將其轉化為風味和質地的和諧混合體。
第一口咬下去,這道菜就呈現出令人愉悅的對比——烤娃娃菜的溫和甜味與黑松露的濃郁大地味之間的完美平衡。鐵板燒的烹製方式賦予了一種微妙的煙熏味,在保留娃娃菜固有的嫩度的同時,增加了風味的層次度。
4.「鮮蒸伊勢龍蝦湯」:
準備好被令人陶醉的鮮蒸伊勢龍蝦湯迷住吧!濃郁的湯頭蹦出海洋最鮮美的味道。清蒸的日本伊勢龍蝦為濃郁的奶油濃湯增添了天然的多汁海鮮甜味。每一勺都是美食的交響樂,喚起奢華和精緻的感覺。 台北Ukai鐵板燒對卓越烹飪的執著體現在這一非凡的創作中。
如今殘編我已經淪落為殘障的普通貧民,已不能再像以前那樣天天去米其林餐廳用餐了。所以,難得吃一次,我當然是選擇最貴的主菜選擇:「日本和牛菲力台北Ukai主菜的明星正是傳說的「日本和牛菲力」。這種精緻的牛肉以其獨特的大理石花紋和入口即化的質地而聞名,是真正的美味佳餚。煮熟至完美,每一口日本和牛菲力都散發出「口爆」般的味道,讓您味覺直接高潮到「不停得要,要到你想逃」。這道絕妙的菜餚充分體現了台北UKAI鐵版燒對採購最優質食材的承諾。
5.「青森白六辦蒜炒新湯越光米或日式素麵」:
饕客可以選擇 Ukai招牌炒蒜蓉飯或精緻的日式素麵來搭配主菜。招牌蒜香飯是香噴噴的蒜味和完美煮熟的米飯的誘人混合,提供令人愉悅的口味平衡。另外,日式素麵麵條提供更清淡的選擇,讓食材的天然風味閃耀。無論您做出何種選擇,這些配菜都會提升您在台北UKAI鐵版燒的整體用餐體驗。
6. 「Ukai手作甜點」:作為您在台北Ukai鐵板燒美食之旅的壓軸戲,盡情享用他們精緻的自製甜點台北Ukai鐵板燒手作甜點菜單展示了其糕點師的創造力和技藝。我們的甜點是“栗子奶油冰淇淋”,這是藝術和風味的傑作,結合了對比元素,創造了一個烹飪奇蹟。精緻的栗子奶油下隱藏著天鵝絨般口感光滑的冰淇淋,精心製作至完美。奶油冰淇淋和栗子奶油的甜味並置,營造出質地和口味的交響樂。
這道甜點本身就很優雅,上面是栗子奶油,包裹著冰淇淋,就像一個精緻的擁抱。栗子的香氣瀰漫在空氣中,挑逗著感官,讓味蕾做好放縱的準備。
用第一勺,栗子奶油包裹的冰淇淋就會展現出在味蕾上翩翩起舞的混合口味。冰淇淋的甜美奶油味被栗子的甜美微妙所增強,與肉桂的溫和溫暖融為一體,營造出令人愉悅的和諧平衡。每一勺都提供天鵝絨般光滑的質地,而精細壓碎的栗子的細膩嘎吱聲則增添了令人愉悅的對比。
伴隨著這一精美的創作是撒上的肉桂粉,讓每一口都充滿芬芳、芳香的味道。香料微妙的熱量和泥土味與冰淇淋和栗子奶油的甜味相得益彰,為整體體驗增添了深度和復雜性。

結論:台北Ukai鐵板燒是真正的美食瑰寶,將餐飲提升為一種藝術形式。憑藉其米其林星級地位,這家一流的餐廳將帶領客人踏上一段難忘的日本美食之旅。從無可挑剔的開胃小點到創新的自製甜點,台北宇凱酒店晚餐菜單上的每道菜都展示了他們烹飪團隊的技巧和熱情。對於那些尋求結合創新、優雅和獨特風味的非凡用餐體驗的人來說,台北這家飯店絕對是必去之地。

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