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Arts, Theatre & Culture

這場互動沈浸式展演徹底癲翻你對「表演」的定義:「再遊仙境我的阿嬤是愛麗絲」評論

這場互動沈浸式展演徹底癲翻你對「表演」的定義:「再遊仙境我的阿嬤是愛麗絲」評論: (This review is in Chinese; for the English review, please click on the link below🔗 / 此文為中文版評價文,欲看英文版評論請點以下連結🔗): (欲看照片圖庫請往下滑) 再遊仙境我的阿嬤是愛麗絲 / Waking Wonderland by RYB Studio 先看時尚高潮YouTube 影片: 宣傳文宣寫著:「展演提供全境式沈浸互動體驗,觀眾能夠完全投入到愛麗絲夢遊仙境的場景中,與故事角色互動,創造出真實且難忘的體驗」。殘編上次去華山1914文化創意園區是2008年,原以為這輩子不會再訪。腦殘的我記得特別清楚的原因是那一年我參加在華山1914文化創意產業園區舉辦的音樂祭時,認識了當年差點讓我車禍死的傢伙。然而,上述這張宣傳單對我來說實在無法忽視。我雖已年長體弱,內心卻還是個孩子,這一點恐怕永遠不會改變。 我厚顏無恥地宣布自己正在尋找人陪我去看《再遊仙境我的阿嬤是愛麗絲》,因為我還沒有長大,沒有足夠的勇氣獨自參加任何活動。當一位朋友自願和我一起去看秀時,我感到非常興奮。我都忘了華山場地有多大,讓我這個殘障走到差一點腿脫臼,我們靠著60%的導航、10%的問路、30%的意志力和0%的智商找了將近一個小時才抵達場地。我們入場時,整個房間立即將我們直接帶入愛麗絲夢遊仙境,然後魔法就開始了!…
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呷品香滷味開箱試吃評價第二集

呷品香滷味開箱試吃評價第二集 (This post is in Chinese; for the English review, please click on the link below 🔗/ 此文為中文版開箱評價,欲看英文版評價請點以下連結🔗:) 呷品香滷味是板橋重慶市場30年老店,以中藥、鹽、醬油和糖烹製,不麻也不辣,但是其香無比的「麻辣」滷味。 先看時尚高潮呷品香滷味YouTube開箱試吃影片: 呷品香滷鴨舌 鴨舌是中菜中經常享用的美味佳餚。卻是殘編第一次吃。這一塊小而嫩的肉,吃下去只能說我心中是百感交集啊~百感交集!除了充滿了用中藥、鹽、糖、辣椒和醬油一起滷出的味道與香氣外,鴨舌的口感更加獨特。它柔軟嫩滑,但又充滿嚼勁和ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈性。充滿膠的肉。讓殘編每咬一口都覺得自己因為吃下的質原蛋白年輕了十歲。更令人興奮的是每條舌頭內的骨頭。殘編一直是個愛狗人士,可能是因為我懂牠們。如果粉絲們看過我的YouTube 吃播影片中如何將骨頭啃到淋漓盡致,你就會知道啃骨頭帶給我的快感與高潮。所以,鴨舌裡面的骨頭對於我這樣的吃貨來說是非常容易讓我直達G點的一道菜。我正在因為新發現自己最愛的一道菜而感到興奮時,不禁想知道為什麼鴨子的舌頭裡有骨頭?難道這代表鴨子無法「咬舌自盡」嗎?雖然我不確定咬舌自盡在科學上是否準確,但它不適用於鴨子,因為咬到骨頭不就無法咬斷自盡了嗎?無論如何,這使得鴨舌成為一道有趣而令人興奮的菜餚。我心中的學者忍不住想鑽研為什麼鴨子的舌頭裡有骨頭?其結果是鴨子的舌頭裡面有空心的圓骨的原因是因為這種骨頭叫「 пневматизированная кость」,(意旨「充滿空氣的骨頭」)。這種類型的骨頭存在於許多鳥類中,它有助於減輕鳥類頭部的重量。鴨舌中空的圓骨也有助於放大鴨子嘎嘎叫的聲音。鴨子舌頭中的中空圓骨能起共鳴器的作用,放大嘎嘎聲。因為骨頭壁薄、形狀又像管子,使其內部有足夠的空間。當鴨子嘎嘎叫時,骨頭內的空氣就會振動,發出更響亮的聲音。骨頭的形狀也有助於集中聲波,使聲波更具方向性,使鴨子的嘎嘎聲可以在很遠的距離聽到。 呷品香滷鴨翅 季軍是滷鴨翅。雖然我不確定這是否是我第一次嘗試鴨翅,但我再次擊中了我的G點。 首先讓我印象深刻的是肉和皮的口感質地。曾老闆的滷製技術執行得很高招。肉質紮實,顯示鴨子師錢過著健康的運動生活。滷製的過程讓味道滲透到雞翅的每一根纖維。表皮薄而有彈性,增加了口感紋理對比,讓每一口都充滿樂趣。由於鴨皮和肉緊密相連,就連女士可以合理的像狗一樣野蠻地吃掉整隻翅膀。 呷品香滷雞腳 再來就是滷雞腳。…
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台北板橋重慶市呷品香滷味攤開箱試吃評價

台北板橋重慶市呷品香滷味攤開箱試吃評價 (This post is in Chinese, for the English open box review, please click on the link below🔗 / 此文為中文版開箱評價文,欲看英文版評價請點以下連結🔗): 先看時尚高潮YouTube開箱試吃影片: 滷到焦糖色透亮又入味的滷味香氣四溢,總是讓人沒有辦法抗拒,在板橋重慶市場裡有一30年歷史的滷味攤,新聞上風靡不斷的超夯小吃店,殘編居然在家防疫閉關期間還能有幸開箱試吃! 沒錯,今天要來開箱評價的就是位於板橋重慶黃昏市場生意超好的三十年老店:「呷品香」滷味攤。別於一般台灣傳統滷味的是這家滷味只用少許中藥材、醬油、糖、鹽簡單調味的滷汁就能每天滷出三、四十樣的滷菜。在新聞上看到他們的舖子好似皇帝御膳的滿漢大席,超大一攤。要擺下三、四十道菜也難怪,做過生意的殘編看到這裡不禁心想:「哇賽!這光是前置、後製作業應該就累死人了吧?」殊不知扛起這一間的曾老版在殘編一問之下竟年僅27歲,曾彥翔老闆育有三子,在岳父兩年前過世後接手呷品香,從早忙到晚。曾先生每天一早就開始備料,從燙豬腳、準備蹄膀、豬腱跟大腸到去腥、除去肉上的雜質,每一道都是細心處理過的。殘編在電視上看到他們備受歡迎的豬腳和腿褲在鍋裡慢慢滷到赤紅色,再瞧那些晶瑩剔透、ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的皮,一看便知是皮Q肉嫩的口感,我不禁口水直流。這次開箱其實總共好幾道,但是我該死的濕疹體質不敢一次全吃,才吃了前幾道心中就澎湃到等不及要跟粉絲們分享。想必這麼無私的部落客也只有殘編吧?不客氣喔!今天開箱試吃的共四道:滷百頁豆腐、滷速肚、滷甜不辣和滷松阪豬。您沒看錯,我打的是「松阪豬」。饕客都知道,松阪豬是豬肉界的黑鮪魚肚,在小吃店能吃得到,殘編還是第一次見到,於是當然是迫不及待先攻這道呷品香松阪豬囉!以下殘編為您一道一道介紹: 呷品香滷松阪豬: 松阪豬是上等豬肉,所以曾老闆特地用烤的,使其香味更突出,也殘編如上方影片中一樣,口誰留超多、眼球翻到後腦勺。當我第一口咬下去、深入品嚐那一片片鮮嫩、閃閃發光的松阪豬肉時,一陣陣香氣刺激著我的感官。空氣中瀰漫著中草藥的芳香,讓人忍不住想進一步感受它的滋味。多汁的肉與我的味蕾最初接觸是一種空靈的感覺,隨著味道的增強,喚醒我的味覺,進入一種非凡的感覺。滷過的松阪豬肉擁有令人難以置信的濕潤和嫩滑的質地,肉質上幾乎是入口即化的。肉在我牙齒的輕柔壓力下毫不費力地屈服,釋放出一連串的汁液填滿我的嘴。每一口幸福的咀嚼都帶給我天鵝絨般的擁抱,在我的舌頭上留下揮之不去的絲滑感。 當我繼續品嚐這道烹飪傑作時,味覺的交響樂隨著每一刻的流逝而展開。中草藥、鹽、醬油和糖的結合,和諧地融合在一起,展現了曾老闆與工作人員的廚藝才華。醬油的鮮味為美味奠定了基礎,與糖的微妙甜味完美平衡。中草藥和辛香增加了清香和層次感,與豬肉的味道交織在一起,創造出令人著迷的整體效果。最初爆發的味道是令人愉悅的鹹味和甜味的結合,與松坂豬肉的天然濃郁風味共舞。松阪豬在入口後刺激出唾液中的澱粉酶酵素,我這時閉眼慢慢感受肉質在口中的味道逐漸演變肉類纖維跟唾液結合後慢慢化開,展現出錯綜複雜的層次。醬油帶來微妙的味道,打破了濃郁的口感,而糖則像羽毛般微妙地輕撫我的味蕾,帶來持久的溫和回甘味。中草藥提供了迷人的芳香味,將這道菜提升到新的高度。即使是吃到盤子見底的最後一口之後,口中芳香仍然縈繞在我的味蕾上留下持久的印象。餘味證明了這道菜的味道達到了巧妙的平衡。豬肉的濃郁、鮮味和柔和的甜味譜出一首令人澎湃的交響曲,在用餐結束後仍能久久回味。 當我繼續品嚐這道烹飪傑作時,味覺的交響樂隨著每一刻的流逝而展開。中草藥、鹽、醬油和糖的結合,和諧地融合在一起,展現了曾老闆與工作人員的廚藝才華。醬油的鮮味為美味奠定了基礎,與糖的微妙甜味完美平衡。中草藥和辛香增加了清香和層次感,與豬肉的味道交織在一起,創造出令人著迷的整體效果。最初爆發的味道是令人愉悅的鹹味和甜味的結合,與松坂豬肉的天然濃郁風味共舞。松阪豬在入口後刺激出唾液中的澱粉酶酵素,我這時閉眼慢慢感受肉質在口中的味道逐漸演變肉類纖維跟唾液結合後慢慢化開,展現出錯綜複雜的層次。醬油帶來微妙的味道,打破了濃郁的口感,而糖則像羽毛般微妙地輕撫我的味蕾,帶來持久的溫和回甘味。中草藥提供了迷人的芳香味,將這道菜提升到新的高度。即使是吃到盤子見底的最後一口之後,口中芳香仍然縈繞在我的味蕾上留下持久的印象。餘味證明了這道菜的味道達到了巧妙的平衡。豬肉的濃郁、鮮味和柔和的甜味譜出一首令人澎湃的交響曲,在用餐結束後仍能久久回味。 呷品香滷百頁豆腐: 豆腐是非常重要的蛋白質來源,尤其是對素食者而言,豆腐更是不可獲缺的營養來源。修過營養學的殘編知道豆腐的重要性,過去一向將豆腐列為我最愛吃的食物之一。可惜老天爺最愛考驗我,三年前送給我一個豆腐過敏的體質作為禮物。但這道滷豆腐以其誘人的香氣勾引殘家的感官。空氣中瀰漫著淡淡的中藥香味,邀請我踏上烹飪的探索之旅。我受不了誘惑,拍拍胸膛、鼓起勇氣,抱著「大不了發了再去看醫生就好」的心情豁出去。當我第一口咬下去時,豆腐軟中帶Q的質地立即滿足了我的味蕾。它奢華帶扎實感,豆皮彈牙,為接下來的味道奠定了基礎。…
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頤宮 – 台北君品酒店3星米其林餐廳食記評價

頤宮 - 台北君品酒店3星米其林餐廳食記評價 頤宮中餐廳是台北著名的餐廳,以其卓越的用餐體驗連續五年(2018-2022)獲得米其林三顆星。 頤宮位於台北君品酒店內,提供精緻融合粵菜和創新的風味,讓您的味蕾踏上驚人的旅程。在此美食部落格中,時尚高潮將帶您虛擬體驗 頤宮的用餐經驗,包括餐廳內的氛圍、食物和廚師的資歷,並分享我們對用餐整體體驗的評價。 先看時尚高潮YT影片: 用餐環境: 踏入餐廳的那一刻,映入眼簾的是散發著奢華與優雅、令人驚嘆的室內裝潢。昏暗的燈光營造出溫馨親切的氛圍,空間裝飾著中國藝術品和華麗的精品。餐廳設有寬敞的用餐區,餐桌座位的擺置的方式同時確保一定的私密性,讓您可以與親友進行私密交談。工作人員招待熱情周到,確保您有賓至如歸的感覺。 美食: 頤宮的主廚陳偉強與陳泰榮都是烹飪大師,他們花了 30 多年時間完善粵菜。兩位主廚都以結合傳統風味與現代廚藝的能力而聞名,藉此創造出獨特而令人難忘的菜餚。餐廳提供定期更換的套餐,確保您每次回訪都能品嚐到最新鮮的當季食材。因為這是咱們的第一訪,就點選當天的米其林套餐嚐鮮。以下殘編為您一一介紹: 咱們的開胃菜是「頤宮迎賓彩蝶」,其中包括「古法蝦多士」和「陳醋蘿蔔卷」: 開胃菜包括炸蝦吐司和陳醋蘿蔔卷,都經過精心的準備呈現。 炸蝦吐司非常出色,外皮酥脆,內餡由鮮蝦和精緻的香草製成。吐司炸得恰到好處,金黃的顏色讓人大飽眼福,而鮮蝦的調味恰到好處,彰顯海鮮的天然甜味。 陳醋蘿蔔卷同樣令人印象深刻,醋的酸味完美地平衡了蘿蔔的甜味。麵包卷輕盈爽口,質地細膩,吃起來很順口。這道菜證明餐廳能將簡單的食材變成烹飪傑作的能力。 「雞粥燉花膠」: 雞粥燉花膠 從嚥下第一口開始,殘編就知道自己要升天了。 湯頭濃郁可口,簡單的食材竟能創造出如此多層次的口味。雞肉鮮嫩多汁,而魚肚增添了獨特的質感,與雞湯完美搭配。湯頭燉至細膩均衡,帶給饕客非凡的溫暖和深度風味。 「金銀雲耳蒸龍蝦」: 金銀雲耳蒸龍蝦 龍蝦蒸至完美,肉質鮮嫩多汁,入口即化。金銀雲耳為這道菜增添了令人愉悅的口感,細膩的嘎吱聲與龍蝦相得益彰。醬汁是這道菜的一大亮點,微妙的鹹味增強了龍蝦的天然甜味。 《鵝掌花菇拼吉品湯鮑六頭鮑》: 鵝掌花菇拼吉品湯鮑六頭鮑 鮑魚被燉得恰到好處,入口即化的嫩滑口感,是吃騙全世界米其林星級餐廳都沒吃過的味道。鵝掌和花菇為這道菜增添了層次感和多樣性,微妙的大地風味與鮑魚做完美的搭配。 但真正讓這道菜與眾不同的是它的擺盤。鮑魚盛放在一個漂亮的瓷盤裡,四周環繞著鵝掌和花菇,並以新鮮綠葉和可食用花卉作精美裝飾。這一道菜堪稱是真正的藝術品,每一個細節都經過精心打造,營造出令人驚嘆的視覺盛宴。 「香煎比目魚」: 香煎比目魚…
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加拿大野生柳葉魚 – 濕疹也能吃的爆蛋魚

加拿大野生柳葉魚 - 濕疹也能吃的爆蛋魚 先看時尚高潮的YT影片: (This post is in Chinese; for the English version, please click o the link below🔗 / 此文為中文版食記評價文,欲看英文版請點以下連結🔗): 殘編離開日本的時候,對當地超級好吃、可以不用吐刺、還會在口中爆蛋蛋的柳葉魚一直念念不忘。在當地餐廳用餐,只要點烤魚,就會點到日本柳葉魚。 然而,移居加拿大後,殘編幾乎每次去日本餐廳點「烤魚」時,都理所當然的以為是在日本經常吃的小柳葉魚,結果上桌的卻都是體型大得多、又不會爆蛋的鯖魚。不過,海裡的魚再多,若沒有柳葉魚,我的肚子、心靈都還是空虛的。後來才知道在加拿大柳葉魚比較少見,所以我在加拿大的日式料理店總是點到其他體型大一點的魚。移居台灣後終於解饞了;台灣離日本很近,所以不缺柳葉魚。 濕疹還真是個婊子,殘編好不容易又可以吃到我最喜歡的柳葉魚時,台灣劣質的生活環境讓我得了難搞的濕疹,害我必須戒掉所有有蛋的食材,以避免復發,這不外乎戒掉我最愛的柳葉魚。戒掉柳葉魚約 3 年後,一次的機緣巧合,讓我看到「加拿大柳葉魚」,「這也太巧了吧?同鄉?」我想。於是殘編從來不放過機會的個性,心中的仁兄大喊:『吃!復發就復發,誰怕誰!?』。我心中的聲音告訴我,水質的清潔度應該有差吧,總得試試才知道?! 加拿大水域: 水是加拿大人的至寶。從安大略省和魁北克省雄偉的湖泊,到不列顛哥倫比亞省崎嶇的海岸線,這個國家擁有豐富的水資源為居民帶來了諸多好處。除了豐富的自然資源,加拿大還以繁榮的海鮮產業著稱,加拿大因豐富且優質的水資源而能生產上等的海鮮物,並出口到世界各地,包含我們所在的亞洲各國,而柳葉魚便是其中之一。 加拿大擁有世界上最長的海岸線,綿延超過 202,080…
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王品集團「青花驕牽腸掛肚」開箱試吃食記評價文

王品集團「青花驕牽腸掛肚」開箱試吃食記評價文 此文為中文版評價文,欲看英文版評價文,請點以下連結 🔗 / This post is in Chinese; for the English version, please click on the link below🔗 : 先看時尚高潮YT開箱吃播影片: 自濕疹好轉以來,殘編蛋白質主要來源都是吃魚和雞肉,上次吃了牛肉濕疹小復發、豬肉生長環境不乾淨,所以感覺很危險,但是上次吃王品集團的嚴選德國豬腳竟然是安全的,所以這次就來挑戰吃吃看王品集團推出的麻辣鍋品牌「青花驕」的「牽腸掛肚」。商品名稱「牽腸掛肚」四字取得還真妙,令人過目不忘,嚴選超人氣的牛豬內臟三寶,讓很久沒大口吃肉的殘媽在沒下單以前還真是牽腸掛肚啊~! 入味椒香滷三寶.料豐富 青花驕的牽腸掛肚拼盤內容物包含嚴選超人氣的滷味三寶,有多汁的牛肚、Q彈的牛筋、和滷大腸。 開箱後盒內的每樣食材都採獨立包裝,盒中附上青花驕的特製椒麻醬汁,聽說是香麻有勁,但由於殘編濕疹才剛好,保險起見暫且不加,殊不知,這袋辣醬還真得是給特愛吃辣的饕客們吃的,因為牛肚、牛筋和豬腸3樣食材即便都不加醬,就已滷到濃郁入味。青花驕的牽腸掛肚滷味拼盤每袋重量約210克,牛筋使用美國的牛板筋,豬腸是用西班牙的豬大腸頭,牛肚是來自於巴拿馬的牛肚,讓人一道菜就能吃下滿肚的異國風情,讓殘編吃到一半不由自主的好想來一段熱情的拉丁莎莎舞(殘障版)。 殘編認為王品這道單單標註「滷味拼盤」是太謙虛了,因為它其實是功夫菜,即便不加醬汁,這盤滷得還真入味,椒香至極,很明顯的不單單是醬油、花椒跟八角滷出來的,應該是王品集團或青花驕的祖傳秘方。美國的牛板筋吃起來口感是軟中帶Q,口中層次感超加分,巴拿馬的牛肚滷到軟但不爛,讓食用者在享受牛肚在口中慢慢化開之餘還有得嚼,不會吃到任何一口空虛感。「大腸頭」是指豬大腸的最尾端與肛門相接直腸的部位,照理說應該是豬腸中最髒的部位。不知道是西班牙的豬比較有衛生觀念,還是王品集團青花驕處理得乾淨,殘編覺得應該是後者。這盤豬大腸頭雖肥美,但仔細一瞧卻像珍珠奶茶付的寬吸管一樣,是中空的。青花驕已把大腸頭裡的豬油脂清得乾乾淨淨,讓人吃起來超安心爽口,完全沒負擔,費了他們的功,飽了咱們的肚。 王品集團青花驕的牽腸掛肚滷味拼盤中所有內臟應該是處理得非常乾淨,消費者可以安心食用,因為連濕疹的殘編嗑掉一整盤的內臟之後都沒有復發,愛吃辣的饕客們記得搭配上青花驕特製椒麻醬汁,味道如何,歡迎下方留言區分享! 王品集團青花驕牽腸掛肚開箱試吃食記總評價: 與其說青花驕的牽腸掛肚讚,殘編覺得應該更要讚賞王品集團的商品控管,因為殘編除了試過他們青花驕的牽腸掛肚外,也試吃了他們的德國豬腳,都安然無恙。不愧是咱台灣赫赫有名的連鎖餐飲事業集團企業,殘編拍手叫好給他一個「實至名歸」獎,以後想吃肉找王品就不怕濕疹復發啦!  …
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Wine Tasting and Seminar at Instituto del vino italiano di qualita Grandi Marchi 2022 /義大利優質葡萄酒研究所 Grandi Marchi 2022 品酒和研討會

Wine Tasting and Seminar at Instituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi 2022 /義大利優質葡萄酒研究所 Grandi Marchi 2022 品酒和研討會 (中文版請向下拉 / Please scroll down for the Chinese version) (Chinese translation:…
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Cosmetics/Skin-Care

TikTok抖音廣告商品黑科技線雕提拉緊緻精華液套裝開箱評價

TikTok抖音廣告商品黑科技線雕提拉緊緻精華液套裝開箱評價 (This post is the Chinese version, for the English version, please click on the link below/ 此文為中文版,欲看英文版,請點以下連結): 先看時尚高潮YT開箱影片: 殘編在美容/化妝品行業工作過後,花在皮膚保養的時間就大幅上升,光是每天的日常臉部保養品就七道以上。我之前的文章就數度提到,自我中風後對於外表這一塊便直接放棄。近期發現我即便可以欺騙死神,卻無法欺騙歲月的痕跡,因為最近媽媽一直在叮嚀我已到了必須保養的年齡!在殘媽提醒我臉上已出現小細紋的隔天,TikTok抖音令人毛骨悚然的演算法就一直在我的推薦頁面上放同一支「黑科技線雕提拉緊緻精華液套裝」的廣告。平常殘編買保養品的首選只有雅詩蘭黛,但這打著「黑科技」標題的商品看起來新穎超前,似乎是一款超級科技創新所研發出的臉部精華液。加上我現在我又窮又殘廢,「這麼巧?那不妨試試看。於是,殘編就下訂單了。 什麼是埋線拉提? 埋線拉提又被稱為「線雕」,是化妝品/美容行業中用於幫助皮膚保持彈性、緊緻度和膚色的一種程序。更具體地說,這是一種將外科手術縫合線材質相同的臨時縫合線植入皮膚真皮層 3-5 毫米深的美容方法。此程序可以促進膠原蛋白激增,且無手術刀口或縫線創傷。將線材埋入臉部皮膚的深處,讓臉部皮膚上提,使得鬆弛下垂的輪廓線恢復緊緻。 埋線拉提適合哪些人? 埋線拉提是一種微創美容手術,用於提升和恢復臉部、頸部和身體的皮膚。「埋線拉提」通常被用作整容或其他更具侵入性的整形手術的替代品。因為侵入性輕微,幾乎所有年齡層和皮膚類型的人都可以進行埋線拉提。 埋線拉提有很多好處,包括其微創性、快速復原的時間和自然的效果。但是,在進行此程序之前還是有一些風險和缺點修需要考慮。 如果您正在考慮做埋線拉提,請務必諮詢經過認證的整形外科醫生或皮膚科醫生討論您的目標和期望。讓專業人士為您提供關於埋線拉提線雕是否適合您的建議,並幫助您提供打製適合您需求的療程計劃。 埋線拉提(線雕)有什麼好處? 埋線拉提有很多優點。它們比傳統的拉皮整容更便宜、恢復時間更短、並且可以在門診中直接進行。此外,埋線拉提可以提供持續數年的微妙、自然的提升。…
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