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An Introduction to French Cuisine and its History – Chapter 3 / 法國料理的介紹及歷史演變 – 第3章

An Introduction to French Cuisine and its History – Chapter 3/ 法國料理的介紹及歷史演變 – 第3章 (中文版向下看 / Scroll down for Chinese version)   An Introduction to French Cuisine and its History…
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Culture

阿拉伯人禮節 / Arab & muslim Etiquette 101

阿拉伯人的禮儀 阿拉伯人的禮儀 / Arab Etiquette 阿拉伯人禮節繁瑣,尤其是平常的寒喧語非常多,譬如看到別人洗完頭或剛理髮,會說:「(願阿拉)賜您恩澤」(Na‘īman);別人為你開燈,要說:「阿拉賜你光明」(Nawwarak Allah);看見別人勞累,要說:「阿拉賜你健康」(Yu‘ṭīk al-‘āfiyah),作客用餐完畢時要對主人說:「願您永遠(有如此豐盛的餐食)!」(Dā’iman)等等。 若與同為穆斯林弟兄,包含陌生人見面時,會說:「願您平安」(As-salām ‘alaikum),祝福對方安全、免於傷害。或說一般問候語,如:「早安」(Ṣabāḥ al-khair)、「下午好」(Masā’ al-khair)、「日安」(Nahāruk sa‘īd)等。在節日見面時則說:「年年您都好」 (Kull ‘āmwa antum bi-khair)去恭賀別人時,也有特別的用語,如:「恭賀新屋」(Mabrūk al-bait al-jadīd)、「恭賀令郎新婚」(Mabrūk ‘urs ibnik)。 晚輩、少數人對多數人,或動態者對靜態者,要先開口問候。答覆問候時,要重覆問候者同樣的話,或更熱情的話,譬如回應「年年您都好!」:「也願您們好!」(Wa antum bi-khair);回應「恭賀新屋」:「希望緊接著您也有(新屋)!」(Uqbāl ‘indak);回應「恭賀令郎新婚」:「希望緊接著就是您兒女(的喜宴)!」(Uqbāl li-awlādik)。若是 正在氣頭上,可能回答的話就不一定了,譬如回應「願您平安!」時說:「祝眾穆民平安」(Alā al-mu’minīn as-salām),以規避祝福對方,算是禮貌的氣話。熟人或親戚的男人與男人,或女人與女人見面時,彼此會相擁、碰臉頰,做出親吻臉頰的動作。若是晚輩對父母親或家中長輩,則會親他們的手。 此外,阿拉伯人的好客與慷慨自古就內化成一種高尚的價值。沙漠生活非常不容易,遼闊且充滿無法預料的危機,隨時可以奪走人類脆弱的生命,阿拉伯人對於生活,自然有獨特的態度。貝都因人為了因應險惡的沙漠環境,彼此建立互相依存的價值文化。夜晚時會在帳蓬外點燈火,指引迷途的旅人。他們也習慣飼養家狗,迷路的旅人若逢絕境,會學狗吠,附近若有人家,狗兒便會回應旅人的吠聲,循聲音救援迷路的人。狗兒一旦尋獲旅人,主人宴請落腳的旅客時,會留一大塊肉,犒賞狗兒。主人有義務款待客人,三天緘口不問客人隱私,提供客人所有需求,盡心盡力給予舒適can…
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