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https://fashionecstasy.com/xinxing-461s-7-7-eleven-pork-cartilage-is-better-and-more-luxurious-than-a-3-star-michelin-meal/
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先看時尚高潮YouTube影片：
【開箱試吃評價：新興461的傳奇豬軟骨－從米其林到台灣靈魂美食的啟示之旅】
這不是一個盒子，這是一個烹飪預言。
裡面有 6 個不起眼的小袋，像古老的捲軸一樣真空密封，低聲訴說著台南的秘密。
沒有松露，沒有進口鹽，只是祖傳秘方、一個世代相傳的家庭食譜，悄悄話浸透著醬油。
那殘編呢？在魚子醬夢想和卡路里恐懼中長大的女人，現在卻為一箱豬肉而顫抖。
它的到來就像一個預兆。
一個鼓鼓囊囊的棕色紙箱砰地一聲砸在殘家門口。殘編懷疑地盯著它，就像它是上天（或台南）派來的特洛伊木馬豬一樣，我已經感到…不值得。我，曾經是米其林三星餐廳的追星族——被鑷子夾著的開胃小菜、喜馬拉雅鹽石上的可食用花朵，以及用護照空運來的鵝肝泡沫所寵壞的殘編。
但現在的殘編會因為一盒紅燒豬軟骨而心驚膽戰。強者如何隕落，還是復活了？我們將拭目以待。
殘編像聖誕節早晨的孩子一樣撕開它。內部：金色。不，不是真正的黃金——而是——豬肉。新興461的豬軟骨非常美味，這是台南一家老店，有四十年的影響力，現在正試圖擠進殘編這顆勢利、缺乏膠原蛋白的心。
新興461豬軟骨開箱內容物
- 新興四六一醬香軟骨肉
- 毛豆莢
- 紅燒軟骨肉
- 韓式泡菜軟骨肉
- 清燉軟骨肉
- 清燉軟骨肉
殘編看了看包裝，這是誠實的、謙遜的、當地的。閱讀了成份表後，我懷疑它是某個可能偶然遇到故障傳真機的人所寫的。「祖方品貸」？先生，這是咒語嗎？我是不是被美味魔咒迷住了？
無論如何，殘編吃過發酵鯊魚和活章魚——我並不害怕神秘豬肉。
試吃體驗：從回憶到療癒
第一幕：回顧
您看，回到過去——殘編經歷過厭食症（ＡＫＡ自我厭惡時代）的折磨，那是我生命中為身體形象和食物而掙扎的時期，任何帶有油、醬汁或實際味道的東西都是被自己禁止的。我就是那個剝炸雞皮、嚼生菜時會哭泣的女孩。台灣的審美標準讓我變成了一個厭食鬼。
快轉到我的重生：在米蘭享用米其林三星級大餐。當時的我跟餐廳要了胡椒。米其林三星級廚師走了出來，感到很受侮辱——就像我往他的義大利燴飯裡吐了口水一樣。那一刻改變了我。殘編了解到最好的菜餚不會尖叫；他們只會低聲說、用心和傳統靜靜地哼唱。
這豬肉？它的哼唱風格就像惠妮休斯頓的歌曲。
第二幕：加熱儀式
殘家不用微波爐，因此我按照說明，像拆除炸彈一樣用電鍋蒸：
剪掉邊緣。
2分30秒。
我等待。香味飄了上來——甜醬油、淡淡的竹筍味，還有台灣阿嬤在陶罐裡變魔術的味道。我出汗了——不是因為熱，而是因為情緒激動。
我把它和 7-11 的一風堂拉麵一起端上桌，因為顯然，我應該在不離開我那搖搖欲墜的台北公寓的情況下，在沖繩進行角色扮演吃麵。讓我說一句：當我給家裡帶來恥辱時，這組搭檔比我媽媽打我的臉更狠。
我咬了一口。
第三幕：我靈魂深處的刺痛
肉——顫抖著、搖晃著、融化著——從看不見的骨頭上滑落下來，它在害羞。一開始有抵抗，然後投降。它不咀嚼。它哭了。放進我的嘴裡。進入我的記憶。進入我的治療。
味道如何？濃鬱的大豆鮮味，與幾乎被遺忘的「阿嬤家」的味道分層。竹筍增添了一絲令人驚喜的味道——就像來自過去的一瞥。
我再挖一口。
我呻吟著。
我蹲在碗前，膝蓋都裂開了。我尖叫著，媽媽喊道：「你的膝蓋又在喀喀作響了！」我不理她。我對豬軟骨的烹調有很深的了解。
新興461六大口味試吃評價
🍖 1.慢燉醬油軟骨 — 新興四六一醬香軟骨肉
在台南一隅，瀰漫著傳統的氣息，活在時間中慢慢沐浴的味道：軟骨的溫柔低語受到大豆、竹筍和古老香料的照顧。咬一口——我又是七歲了，偷偷溜進阿嬤的廚房，壓力鍋發出了歌聲。 肉與骨髓的舞蹈，沉浸在四十年的秘密中。 品嚐那柔順的滋味，這份喜悅難以咀嚼，卻又優雅地融化。 小心骨頭－就像生命一樣，並非所有甜蜜都無需謹慎。 那酸竹呢？ 親愛的，這不是缺點，這是個性。
🌱 2. 毛豆莢 — 毛豆莢
綠色小奇蹟，裹著毛茸茸的夾克，鹽的細語在它們的曲線上舞動。 毛豆——謙遜的英雄。 沒有「抓馬」、沒有女神。 只是植物驅動的驕傲。它們不會尖叫出味道，他們哼唱這首歌。 營養的搖籃曲，一聲滿足的嘆息。 深夜的孤獨或運動後的寧靜，這些豆莢帶來純粹、樸實的快樂。 冰凍的綠色 —卻又總是充滿活力。
🔥 3. 紅燒豬肉軟骨 — 紅燒軟骨肉
這不是食物。 這是一種儀式。 六小時的神聖緩慢燃燒，將歷史焦糖化為肉體。罕見——每頭豬兩條，不要多。 精選的肉，浸泡在醬油和香料中，在紅燒的榮耀中煥發新生。 將其與米飯搭配，或與麵條一起吃。 添加綠色蔬菜以減輕罪惡感，但要知道：這是一種放縱，毫無歉意。就像戀人分手一樣——輕輕地，出乎意料地，讓你意猶未盡。
🌶 4. 韓國泡菜豬肉軟骨 — 韓式泡菜軟骨肉
噢，她太狂野了。 她穿著絲綢連身裙，光彩照人。 台灣的根基受到韓國熱浪的親吻。 泡菜引發的狂熱夢境與軟骨舒適的相撞。這道菜很美味。 它不需要請求許可——它就像雨中的初吻一樣衝擊你的味蕾。 白菜、辣椒、大蒜——三種口味的組合，芝麻油就像穿著高跟鞋的外交官一樣撫平混亂。冒泡後即可食用，如果你夠大膽，還可以加點起司。 她很辣，很性感，她會玷污你的嘴唇，摧毀你——但很美麗。
5. 清燉軟骨肉：
這是最輕柔的搖籃曲。 為疲憊的靈魂輕輕燉煮。 軟骨，如月光般清澈，沐浴在有回家味道的湯裡。這裡沒有喧鬧的味道——只是低聲訴說智慧。 這是給銀髮族的，小牙齒，那些想要味道而不想要火的人。 這是碗裡阿嬤的擁抱。 細膩、易消化、莊重。將其與粥搭配並加入一些蔬菜。 或獨自靜靜地啜飲。 讓它提醒你柔軟不等於軟弱——這是浸泡在肉湯中的生存。
💫 6. 再燉豬肉軟骨 — 燉軟骨肉 (Redux)
所以我們又回到了致那位開啟這一切的人。 同一個名字，同一個靈魂—但每一批都是一首新歌。也許這個更溫柔；也許它只是稍微抑制了一下，就像曾經受過傷的愛人。 但它仍然溫暖，它治癒，它溫柔地撫慰著胃和心。因為有些菜餚不需要重新發明。 他們需要的是尊敬。
額外配菜：毛豆莢 – 清潔工
吃完豬肉後，殘編需要一些東西來去除油膩。這時，毛豆莢就派上用場──清淡、微鹹、新鮮。完美的味雷清潔劑。為我的舌頭進行一天的水療。就像經歷了一夜的錯誤決定之後，做一次黃瓜面膜護理。沒有任何花俏，只有純植物性的血清素。
最終評價與推薦
作為一個曾經在杜拜吃過冰雕松露生蠔並拒絕任何低於一千卡路里食物的人，殘編在此聲明：我願意和一頭野豬搏鬥，換取另一包新興461的軟骨肉。想想看──一頭豬只有兩塊這樣的魔力。這比我在 Bumble 上的配對成功的對象選項還少。
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至尊敬的台灣 7-11 員工：
請嫁接該產品並永久儲存，殘編甚至會為此主持婚禮。
親愛的新興461：
您讓這位米其林星追星者回歸她的根。為此，殘編以我熱愛豬肉、渴望膠原蛋白的心感謝您。
