Tag archives for 冷凍
2種殘編超推薦VS超不推薦的南門市場逸湘齋冷凍食品
2種殘編超推薦VS超不推薦的南門市場逸湘齋冷凍食品 (this post is in Chinese; for the English review, please click o the link below🔗/ 此文為中文版評價文,欲看英文版開箱文請電以下連結🔗): 先看時尚高潮YT開箱試吃影片: 在殘編上一篇「得獎人氣老店南門市場逸湘齋埔里紹興醉元寶開箱試吃評價」食記中以為各位介紹過南門市場人氣老店「逸湘齋」的起源及品牌故事了。這次殘家就再加碼開箱兩款一樣是逸湘齋的菜色:其中一種值得讚許,另一個就不幸踩雷、被殘編貼上「錯組」標籤囉! 先為您介紹(請打鼓)殘編超推薦的逸湘齋ㄉㄧㄡˇ組食品: 逸湘齋紹興醉雞腿(無骨): 逸湘齋紹興醉雞腿(無骨) / Yixiangzhai boneless Shaoxing wine drunken chicken…
王品集團嚴選「醬煨紅燒獅子頭」開箱試吃食記評價
王品集團嚴選「醬煨紅燒獅子頭」開箱試吃食記評價: 此文為中文版食記評價,欲看英文版請點以下連結🔗: 先看時尚高潮YT開箱評價影片: 自從上次殘編濕疹挑戰吃葷食中最骯髒的部位:「豬大腸頭」依然安然無恙後,我對王品集團所推出的食品已是歸類於我心中完全信任、放一百個心的安心食品。獅子頭是中國文化的傳統名菜,但是這次還真是殘編第一次吃。記得剛回台灣時,午餐時間看同學便當帶媽媽用心做的獅子頭,吃到吮指回味、抹油嘴 ,我都好羨慕,但是因為殘媽不會作獅子頭,所以殘編至今尚未吃過。 王品集團嚴選的「醬煨紅燒獅子頭」: 王品集團嚴選的「醬煨紅燒獅子頭」是嚴選優質台灣豬後腿肉、經由主廚特調出的黃金肥瘦比例,經細火慢煨,肉質飽滿多汁,再添加荸薺增加脆感,層次豐富,彈嫩入味。 王品嚴選的醬煨紅燒獅子頭成分: 王品嚴選的醬煨紅燒獅子頭一份淨重500公克,包括固形重量300公克,成分包含台灣產豬肉、荸薺、醬油、樹薯澱粉、雞蛋、糖、薑、碳酸氫鈉、滷汁。宅配以-18°C以下低溫冷凍保存出貨。可能的過敏原有大豆、麩質、蛋及其製品。產品還與其他含有蛋、堅果、芝麻的產品於同一工廠生產,食物過敏者還是需要留意 王品醬煨紅燒獅子頭的所有食材需事先置於冰箱冷藏約6小時至完全解凍才能加熱。 王品醬煨紅燒獅子頭加熱方法: 電鍋加熱: 王品醬煨紅燒獅子頭可以電鍋加熱也可以隔水加熱。電鍋加熱只需將食材倒入鍋中,外鍋加入1杯水(200ml)蒸15-20分鐘即可上桌享用。 紅燒獅子頭是漢族特色名菜之一。獅子頭是中華文化習俗逢年過節最常吃的菜色之一,獅子頭又稱「四喜丸子」,是取其吉祥之意。獅子頭是來自淮揚的名菜,菜色上桌後是由有肥有瘦的肉丸製成,肉丸紅潤油亮,通常會配上翠綠青菜掩映,使其撲鼻的香味加上鮮艷的色彩,讓人光看就引動食慾,醇香味濃的肉塊與醬汁液更是讓人無法抗拒的頂級人間美味。獅子頭是功夫菜,要做到柔軟好吃,肉最好要自己剁,還有一個重點是在容器上選擇以砂鍋為最佳。將食材在砂鍋裡細火慢燉製成。獅子頭最傳統的做法是取其已故名國畫大師張大千的拿手好菜傳授給夫人的「紅燒獅子頭」。其作法是以七分瘦肉、三分肥肉的比例細切粗斬、大小要如米粒,手法必須拿捏恰到好處,肉不能剁太細,要讓肉質間保持縫隙才能含汁。 獅子頭有兩種做法:「白色(清燉)」和「紅色」(紅燒)。「白色(清燉)」作法只需用大白菜清燉或蒸煮。「紅色」(紅燒)需用醬油烹製,通常會與捲心菜、竹筍和豆腐衍生物等一起燉製成。肉丸用富含脂肪的豬肉碎製成可以帶出更好的口感。有些人加入切碎的荸薺可以增加菜餚更豐富的口感與層次感 . 「獅子頭」這個名字源於肉丸的形狀有如中國守護皇宮、陵墓、政府辦公處、寺廟、 政府官員和富人的住宅等建築物的雄獅頭,可以阻擋、隔絕有害的精神和人事物。 這道菜最初流傳於鎮江、揚州地區,成為淮揚名菜,後來隨著 19 世紀和 20 世紀初移民的湧入而成為上海菜的一部分。 這道菜有時也可用牛肉代替或做成素菜。 直到今日,獅子頭已成為家喻戶曉的菜色之一,更在我有團圓飯局之中占有一席之地。因為這道菜的雄獅頭外觀象徵著富貴、喜氣等一切吉祥事物,因此饕客享受紅燒獅子頭,不僅只是為了它的豐盛與美味,而是因為在享受美食之時還能感受到吉利祥和的意義。 時尚高潮王品嚴選醬煨紅燒獅子頭總評價: 由於大豆為濕疹主要過敏原之一,上次殘編吃大豆釀造的醬油也是濕疹大復發,所以這次殘編吃王品嚴選的醬煨紅燒獅子頭時,整個過程也是忐忑不安,因為王品的醬煨紅燒獅子頭每一顆都超級無敵大,約有殘編的一顆拳頭一樣大,每顆肉丸醬汁都裹醬到油亮亮、滿滿的醬汁,但是王品真是厲害,殘編吃完依然安然無恙,我也終於吃到人生中第一餐久仰的獅子頭啦!
Wowprime Corp. Group’s carefully selected “Lion’s Head (Braised pork balls/meatballs in Brown Sauce” Open Box Tasting & Review
Wowprime Corp. Group's carefully selected "Lion's Head (Braised pork balls/meatballs in Brown Sauce" Open Box Tasting & Review: (This post is in English, for the Chinese review, please click o…
得獎人氣老店南門市場逸湘齋埔里紹興醉元寶開箱試吃評價
得獎人氣老店南門市場逸湘齋埔里紹興醉元寶開箱試吃評價 (This post is the Chinesereview, for the English version, please click on the link below🔗/ 此文為中文版評價文,欲看英文版評價文請點以下連結🔗): 先看時尚高潮YT開箱試吃影片: 逸湘齋品牌故事: 逸湘齋起源於台北南門市場,在台北南門市場內開店已有20多年的歷史,以外賣各省特色菜盛名。每逢年過節,逸湘齋的各式年菜更是供不應求,今年逸湘齋特別與「黑貓宅急便」合作。讓今年所提供的數十種精緻的年菜可以宅配至使各地害怕染疫、無法上南門市場採購的饕客,讓顧客在家一樣可以等待宅配服務,享受逸湘齋為饕客們料理好的各式年菜。 逸湘齋的埔里紹興醉元寶的事前準備是先以小火水煮9分半熟再以紹興酒及香料、醬汁浸泡二天完成之後製成。除了醉元寶外,逸湘齋還有做去骨雞腿,也是用同樣手法料理製成。 南門市場的起源: 南門市場原稱「臺北市公有南門市場」,是一座位在臺北市的公有傳統市場。該市場現以販賣乾貨及熟食聞名。原址曾於2019年10月7日為配合原址改建新南門大樓工程而暫停營業,市場攤商因此於10月17日集體移至位於杭州南路二段的南門中繼市場。臺北市政府為了方便民眾前往消費,在過渡期間加派免費接駁車接送。 什麼是「醉元寶」? 起初是被沒聽過的商品名稱「醉元寶」3字給吸引,殘媽猜是醉水餃,殘編猜是醉雞佛(雞睪丸)(其實是偷偷很想吃),成分包括台灣產的豬蹄、紹興酒、料理米酒、水、鹽、蝦油、L-麩酸鈉、和枸杞。成分看起來簡單、單純,唯一有可能的過敏原應該只有蝦油,所以就勉強冒著濕疹復發的險來試吃看看。 逸湘齋的埔里紹興醉元寶是以-18℃低溫冷凍宅配寄出的,一份重量約800 公克區區$530台幣,CP值超高,內容物包括固體525 公克及湯汁275 公克。開箱後料理方式簡單,無須加熱, 解凍後即可食用,解凍倒入盤中約有五隻,逸湘齋的豬腳是精緻版的,但是處理得之乾淨,不但料理的入口香味十足,口感也超乾淨不囉嗦,骨頭上沒什麼肥肉或油脂,就只有香Q彈牙的一層豬皮,一口進嘴就吃進滿滿的膠質,害我一嗑就嗑掉一整袋五隻豬腳,不亦樂乎,除了解了我好幾年沒吃到我最愛吃的豬腳的饞,還覺得吃了一頓養顏美容的一餐,感覺好划算。…
義美莓果心願鮮乳冰淇淋蛋糕開箱試吃評價
義美莓果心願鮮乳冰淇淋蛋糕開箱試吃評價 (此文為中文版評價文,欲看英文版請點以下連結🔗 / This post is in Chinese; for the English review, please click on the link below🔗): 先看時尚高潮YT開箱試吃影片: 殘家最討厭甜言蜜語,除了殘媽以外,我們家人似乎沒有互相說過「愛」字。冰淇淋蛋糕比一般奶油蛋糕高級一點,一直都是咱家一個不需要用言語來表答「愛」的舉動。殘編哥哥主修人類生物學,而我也修過營養學,所以我們兄妹倆都很注重健康,尤其在飲食方面。從前在加拿大只有哥哥和殘編時,每年有那麼一天的「合法作弊日」:生日,我們可以合理放縱自己,用「吃」來發洩那些壓抑已久的情緒,一般奶油蛋糕約要價十到二十元加幣不等,咱家住NORTH YORK,DAIRY QUEEN是專賣冰淇淋的連鎖店,離咱家約公里,走路約20分鐘即可抵達,於是 Dairy Queen 的 OREO Blizzard冰淇淋蛋糕是我們的首選。DAIRY QUEEN的冰淇淋蛋糕一個約四十加幣再加稅,每到殘編或殘哥生日,與其說一些讓對方噁到想吐的甜言蜜語,我們會互相很有默契地為對方買一個DAIRY QUEEN的OREO口味冰淇淋蛋糕,吹完蠟燭就開始廝殺、看誰吃得快、吃得多。然而,即便我們兩個都是大食怪,一個8到10寸的蛋糕要一次吃完也是有困難,於是,隔天咱就會不約而同地比平時早起,從房間賽跑到冰箱,拿出剩下的冰淇淋蛋糕當早餐吃。而這場「無聲的比賽」通常持續不到兩天就可已完食。當時那是一年中最開心的兩天。 台灣以黑心食品和不道德企業聞名天下;這早已不是新聞。然而,有一家企業自…
濕疹也能吃的台灣零污染優質蛋白質:天和鮮物食品開箱試吃評價
濕疹也能吃的台灣零污染優質蛋白質:天和鮮物食品開箱試吃評價 / Taiwan's Toxic-free, high-quality seafood and meat protein, safe to eat for eczema diet: Tanhou Foods Open Box Review: (This post is in Chinese, for the English version, please…
Jidi Chicken with Pickled Cucumber Handmade Frozen Dumplings Open Box Review
及第瓜仔雞肉水餃開箱試吃食記評價 / Jidi Chicken with Pickled Cucumber Handmade Frozen Dumplings Open Box Review: 先看時尚高潮YT開箱試吃吃播影片 / Watch Our Youtube Open Box Mukbang Video First: (Scroll down for the English…
及第冷凍豬肉高麗菜手工捏花水餃開箱試吃食記評價 / Jidi handmade frozen dumplings (pork & cabbage flavour) 800g open Box Review
及第冷凍豬肉高麗菜手工捏花水餃開箱試吃食記評價 / Jidi handmade frozen dumplings (pork & cabbage flavour) 800g open Box Review : (Scroll down for English version / 英文版向下看): 先看時尚高潮YT開箱試吃食記影片/ Watch Our Youtube Open Box Review &…
The Best Real Handmade Frozen-Dumplings in Taiwan – Imei Foods Handmade Frozen Dumpling Series Openbox Review
The Best Real Handmade Frozen-Dumplings in Taiwan - Imei Foods Handmade Frozen Dumpling Series Openbox Review/ 超好吃真正手工的義美超好吃真正手工的義美冷凍水餃系列食記開箱文 (此文為英文版,原文為中文,預讀中文版,請點以下連結 🔗 / this post is in English, the original post was posted…