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頤宮 – 台北君品酒店3星米其林餐廳食記評價

頤宮 - 台北君品酒店3星米其林餐廳食記評價 頤宮中餐廳是台北著名的餐廳,以其卓越的用餐體驗連續五年(2018-2022)獲得米其林三顆星。 頤宮位於台北君品酒店內,提供精緻融合粵菜和創新的風味,讓您的味蕾踏上驚人的旅程。在此美食部落格中,時尚高潮將帶您虛擬體驗 頤宮的用餐經驗,包括餐廳內的氛圍、食物和廚師的資歷,並分享我們對用餐整體體驗的評價。 先看時尚高潮YT影片: 用餐環境: 踏入餐廳的那一刻,映入眼簾的是散發著奢華與優雅、令人驚嘆的室內裝潢。昏暗的燈光營造出溫馨親切的氛圍,空間裝飾著中國藝術品和華麗的精品。餐廳設有寬敞的用餐區,餐桌座位的擺置的方式同時確保一定的私密性,讓您可以與親友進行私密交談。工作人員招待熱情周到,確保您有賓至如歸的感覺。 美食: 頤宮的主廚陳偉強與陳泰榮都是烹飪大師,他們花了 30 多年時間完善粵菜。兩位主廚都以結合傳統風味與現代廚藝的能力而聞名,藉此創造出獨特而令人難忘的菜餚。餐廳提供定期更換的套餐,確保您每次回訪都能品嚐到最新鮮的當季食材。因為這是咱們的第一訪,就點選當天的米其林套餐嚐鮮。以下殘編為您一一介紹: 咱們的開胃菜是「頤宮迎賓彩蝶」,其中包括「古法蝦多士」和「陳醋蘿蔔卷」: 開胃菜包括炸蝦吐司和陳醋蘿蔔卷,都經過精心的準備呈現。 炸蝦吐司非常出色,外皮酥脆,內餡由鮮蝦和精緻的香草製成。吐司炸得恰到好處,金黃的顏色讓人大飽眼福,而鮮蝦的調味恰到好處,彰顯海鮮的天然甜味。 陳醋蘿蔔卷同樣令人印象深刻,醋的酸味完美地平衡了蘿蔔的甜味。麵包卷輕盈爽口,質地細膩,吃起來很順口。這道菜證明餐廳能將簡單的食材變成烹飪傑作的能力。 「雞粥燉花膠」: 雞粥燉花膠 從嚥下第一口開始,殘編就知道自己要升天了。 湯頭濃郁可口,簡單的食材竟能創造出如此多層次的口味。雞肉鮮嫩多汁,而魚肚增添了獨特的質感,與雞湯完美搭配。湯頭燉至細膩均衡,帶給饕客非凡的溫暖和深度風味。 「金銀雲耳蒸龍蝦」: 金銀雲耳蒸龍蝦 龍蝦蒸至完美,肉質鮮嫩多汁,入口即化。金銀雲耳為這道菜增添了令人愉悅的口感,細膩的嘎吱聲與龍蝦相得益彰。醬汁是這道菜的一大亮點,微妙的鹹味增強了龍蝦的天然甜味。 《鵝掌花菇拼吉品湯鮑六頭鮑》: 鵝掌花菇拼吉品湯鮑六頭鮑 鮑魚被燉得恰到好處,入口即化的嫩滑口感,是吃騙全世界米其林星級餐廳都沒吃過的味道。鵝掌和花菇為這道菜增添了層次感和多樣性,微妙的大地風味與鮑魚做完美的搭配。 但真正讓這道菜與眾不同的是它的擺盤。鮑魚盛放在一個漂亮的瓷盤裡,四周環繞著鵝掌和花菇,並以新鮮綠葉和可食用花卉作精美裝飾。這一道菜堪稱是真正的藝術品,每一個細節都經過精心打造,營造出令人驚嘆的視覺盛宴。 「香煎比目魚」: 香煎比目魚…
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Casa Loma’s Holiday Lights Tour- a Great Way to Celebrate the festive Holiday Season

Casa Loma's Holiday Lights Tour- a Great Way to Celebrate the festive Holiday Season / 多倫多卡薩羅馬城堡節日燈飾之旅是慶祝即將來臨的聖誕節日假期的絕佳方式 (中文版向下看 / scroll down for the Chinese version) (中譯:殘編 /  Chinese translation: Tanya Hsu)…
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Product

Bodum北歐風經典美式濾滴咖啡機開箱評價

Bodum北歐風經典美式濾滴咖啡機開箱評價 (此文為中文版評價,欲看英文版評價,欲看中文版開箱評價文請點以下連結 / This post is in Chinese, for the English version, please click on the link below): 先看時尚高潮YT開箱實測影片: 在殘編15歲打工當7-ELEVEN之花「Number 1」時,隔壁星巴克店長每天送上一杯當時最貴、最大杯的「焦糖巧克力碎片」,圖的就是要挖角我。從那時起,殘編就染上一天手上一杯星巴克的習慣。殊不知,快轉好幾年後,殘編移居加拿大,星巴克的杯子越長越大,原本的「高杯」「tall」變成「小杯」,連拉丁文「GRANDE」、意思是「大杯」都變成星巴克的「中杯」。除此之外,星巴克還多加了「VENTI(義翻中為:「二十」的意思)」來定義為他們公司的「大杯」,應該是取自杯子二十盎司容量的靈感。現在星巴克還誇張到多加了31盎司的「TRENTA」杯,這樣下去不就沒完沒了? 基於咖啡因攝取過多的考量,本來殘編都會控制自己,只買星巴克TALL杯尺寸,在得知世界最快樂的民族芬蘭等的北歐國家平均每人一天攝取八到九杯咖啡後,殘編買星巴克的習慣直接豪邁的升級到當時最大的「VENTI」,甚至喝完了再買,把星巴克當水喝,每天喝得好不爽快。還好當時已經不喝含糖飲料,只喝美式或黑咖啡,不然現在早已三高。台灣人窮酸,喝星巴克被視為是一種奢侈,殊不知一山還有一山高,殘編赴義大利讀碩士時,每每去咖啡店點「美式咖啡」時,義大利的咖啡師都會一臉不屑的斜眼先上下打量我一番,再帶著怒氣似的遞上一杯義式濃縮咖啡「ESPRESSO」,然後大力的將一壺熱開水摔在桌上、好像在對我說:「這種侮辱我們國家文化的事我可不幹,要來你自己來」一般。屢次跟義大利在地人提起星巴克時,都會被笑,直到品嚐了他們當地的「ILLY CAFE」的咖啡後,我才恍然大悟,學到「原來真正的咖啡是這個味道啊~!」真是所謂不經一事不長一智。從此以後,在我心裡也跟義大利人一樣把星巴克視為假咖啡。可悲的是,回台淪為「下流人殘疾人士」的我竟也入境隨俗,開始喝便利商店或家裡咖啡機磨豆後煮出來的咖啡,眾人不知的是,在我一臉幸福,看似正在享受我手上那一超大杯咖啡時,我其實嚥下口的,卻是混著心酸淚水的鹹咖啡。最近殘媽趁著雙11購物節,買了一台Bodum的北歐風經典美式濾滴咖啡機,開箱時,光看到這台咖啡機機型大小,心裡就先加十分,這台「北歐風」的咖啡機還真讓我想起去北歐旅遊時所住的旅館情境;在我洗完頭踮著腳都照不到鏡子的慘況記憶。這台咖啡機公升的大容量還真有北歐的大氣、不像殘家之前的那台小家子氣咖啡機,煮個半天也僅能煮一杯。 【Bodum】美式濾滴咖啡機機型解釋: Bodum美式濾滴咖啡機上蓋採透明材質設計,可清楚看到運行狀態 黑色機體前方有液晶顯示器及按鈕,不但可立即、還可以預約沖煮 公升的超大容量專用玻璃壺的壺蓋採引流設計,免掀蓋即可儲存咖啡 機身本體是黑色極簡風格,除了沖煮咖啡的功能外,光是擺在家裡就將室內設計多加一項美觀的居家擺飾 Bodum美式濾滴咖啡機如何操作? Bodum美式濾滴咖啡機是模擬手沖般的咖啡萃取數計的,最方便的地方就是它使用安全材質設計出的免耗材過濾器,避免使用濾紙異味,殘家終於可以不用再請國外的朋友寄咖啡濾網來台了。…
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星巴克首家車道型服務門市(Drive-Thru)-於4月1日彰化金馬門市盛大開幕 / Starbucks Taiwan’s First-Ever Drive-Thru Store Grand Opening – Changhua Jinma Store

星巴克首家車道型服務門市(Drive-Thru)-於4月1日彰化金馬門市盛大開幕 / Starbucks Taiwan's First-Ever Drive-Thru Store Grand Opening - Changhua Jinma Store: 星巴克台灣彰化縣首家車道型服務門市(Drive-Thru)-彰化金馬門市於4月1日盛大開幕 / Starbucks Taiwan first Drive-thru store in Chunghua (Scroll down for the English version / 英文版向下看)…
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Travel

Visit to Miami, Florida’s Vizcaya Museum & Gardens Travel Blog

Visit to Miami, Florida's Vizcaya Museum & Gardens Travel Blog / 美國佛羅里達邁阿密的維斯蓋亞莊園 /維斯蓋亞博物館與花園旅遊記: (中文版向下看 / Scroll down for Chinese Version) Watch Our Youtube Travel Vlog First /先看時尚高潮YT遊記影片: Vizcaya Museum &…
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