殘編一夜間成「暴發戶」發現台灣最高級的璞食蛋寶藏,竟然能煮出米其林等級的美味佳餚!

殘編一夜間成「暴發戶」發現台灣最高級的璞食蛋寶藏,竟然能煮出米其林等級的美味佳餚!

殘編一夜間成「暴發戶」發現台灣最高級的璞食蛋寶藏,竟然能煮出米其林等級的美味佳餚! (此文為中文版評價報導,欲看英文版請點以下連結/ This post is in Chinese, for the English review, please click on the link below): https://fashionecstasy.com/my-incredible-egg-venture-turning-humble-eggs-into-michelin-worthy-delights-with-pushi-eggs/ (欲看完整照片庫請往下滑) 先看時尚高潮YouTube 影片: 哦,天哪~!我該從哪裡開始我驚天的雞蛋之旅呢?讓我告訴你,有一天醒來,驚見一大箱雞蛋送到我家門口,我突然覺得自己是這個星球上最富有的人,瞬間變成「暴發戶」。這段時間雞蛋的價格您可看到了嗎?比台灣政客的髮型還囂張!但我可不是,喔NO,我現在可是過著上流的生活,倘佯在完美的金色蛋黃海洋中。 當我打開那超大箱子時,新鮮的、農場飼養的美味香氣像一噸磚頭一樣向我襲來,打通我正在鼻塞的雙鼻孔,我興奮到又扭腰又擺臀,瞬間忘記自己是殘障。《Macarena》、《Twist》和《Hustle(哈娑舞)》怎麼突然無師自通地跳起來?我迫不及待地想把其中一個壞男孩…喔不,是「蛋蛋」打開,看看到究竟這蛋是怎麼回事? 現在,我們來談談烹飪過程。凡是你能想到的各種烹飪方式──炒、炸、水煮、蒸我都試過了。讓我告訴你,食材對了,連我這個殘障都變米其林星主廚,我單手隨便做出來的蛋料理,能讓即使是最疲憊的美食評論家也吃得喜極而泣。蛋黃濃鬱奶油味,蛋白蓬鬆清淡,整體味道就像被中了樂透的阿嬤擁抱。 看到最近新聞了嗎?台灣的雞蛋價格飛漲。我是雞蛋霸主、煎餅蘇丹、歐姆蛋皇帝! 既然難得窮得只剩雞蛋,我這個叛逆的殘編當然還是要搞怪。我在義大利求學時,最喜歡故意惡搞義大利食物,然後看他們氣到青筋暴露、要中風的嘴臉,所以今天我決定在蛋上淋番茄醬。我像經驗豐富的外科醫生的精準度將雞蛋、番茄醬和少許鹽攪拌在一起,結果竟是一道絲滑、濃鬱的傑作,即使是最臭屁的廚師也會高興得落淚。 […]

台北板橋重慶市呷品香滷味攤開箱試吃評價

台北板橋重慶市呷品香滷味攤開箱試吃評價

台北板橋重慶市呷品香滷味攤開箱試吃評價 (This post is in Chinese, for the English open box review, please click on the link below🔗 / 此文為中文版開箱評價文,欲看英文版評價請點以下連結🔗): https://fashionecstasy.com/xia-pin-xiang-braised-food-stall-review/ 先看時尚高潮YouTube開箱試吃影片: 滷到焦糖色透亮又入味的滷味香氣四溢,總是讓人沒有辦法抗拒,在板橋重慶市場裡有一30年歷史的滷味攤,新聞上風靡不斷的超夯小吃店,殘編居然在家防疫閉關期間還能有幸開箱試吃! 沒錯,今天要來開箱評價的就是位於板橋重慶黃昏市場生意超好的三十年老店:「呷品香」滷味攤。別於一般台灣傳統滷味的是這家滷味只用少許中藥材、醬油、糖、鹽簡單調味的滷汁就能每天滷出三、四十樣的滷菜。在新聞上看到他們的舖子好似皇帝御膳的滿漢大席,超大一攤。要擺下三、四十道菜也難怪,做過生意的殘編看到這裡不禁心想:「哇賽!這光是前置、後製作業應該就累死人了吧?」殊不知扛起這一間的曾老版在殘編一問之下竟年僅27歲,曾彥翔老闆育有三子,在岳父兩年前過世後接手呷品香,從早忙到晚。曾先生每天一早就開始備料,從燙豬腳、準備蹄膀、豬腱跟大腸到去腥、除去肉上的雜質,每一道都是細心處理過的。殘編在電視上看到他們備受歡迎的豬腳和腿褲在鍋裡慢慢滷到赤紅色,再瞧那些晶瑩剔透、ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的皮,一看便知是皮Q肉嫩的口感,我不禁口水直流。這次開箱其實總共好幾道,但是我該死的濕疹體質不敢一次全吃,才吃了前幾道心中就澎湃到等不及要跟粉絲們分享。想必這麼無私的部落客也只有殘編吧?不客氣喔!今天開箱試吃的共四道:滷百頁豆腐、滷速肚、滷甜不辣和滷松阪豬。您沒看錯,我打的是「松阪豬」。饕客都知道,松阪豬是豬肉界的黑鮪魚肚,在小吃店能吃得到,殘編還是第一次見到,於是當然是迫不及待先攻這道呷品香松阪豬囉!以下殘編為您一道一道介紹: […]

加拿大野生柳葉魚 – 濕疹也能吃的爆蛋魚

加拿大野生柳葉魚 – 濕疹也能吃的爆蛋魚

加拿大野生柳葉魚 – 濕疹也能吃的爆蛋魚 先看時尚高潮的YT影片: (This post is in Chinese; for the English version, please click o the link below🔗 / 此文為中文版食記評價文,欲看英文版請點以下連結🔗): Canadian ShishamoWillow Leaf Fish […]