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2023 年邁阿密國際遊艇展

2023 年邁阿密國際遊艇展概覽: (此文為中文版,愈看英文版評價,請點以下連結🔗/ This post is the Chinese version recap; for the English review, please click on the link below🔗:) 先看時尚高潮YT影片: 邁阿密國際遊艇展是一個為期五天的展示活動,今年從 2023年2月15日舉辦到2023年2月19日。該展會分佈在多個場館:威尼斯碼頭、先驅廣場、博物館公園碼頭和南佛羅里達州的 Yacht Haven Grande Miami。 先看時尚高潮YT影片:   2023年邁阿密國際遊艇展抵達之夜的體驗:…
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頤宮 – 台北君品酒店3星米其林餐廳食記評價

頤宮 - 台北君品酒店3星米其林餐廳食記評價 頤宮中餐廳是台北著名的餐廳,以其卓越的用餐體驗連續五年(2018-2022)獲得米其林三顆星。 頤宮位於台北君品酒店內,提供精緻融合粵菜和創新的風味,讓您的味蕾踏上驚人的旅程。在此美食部落格中,時尚高潮將帶您虛擬體驗 頤宮的用餐經驗,包括餐廳內的氛圍、食物和廚師的資歷,並分享我們對用餐整體體驗的評價。 先看時尚高潮YT影片: 用餐環境: 踏入餐廳的那一刻,映入眼簾的是散發著奢華與優雅、令人驚嘆的室內裝潢。昏暗的燈光營造出溫馨親切的氛圍,空間裝飾著中國藝術品和華麗的精品。餐廳設有寬敞的用餐區,餐桌座位的擺置的方式同時確保一定的私密性,讓您可以與親友進行私密交談。工作人員招待熱情周到,確保您有賓至如歸的感覺。 美食: 頤宮的主廚陳偉強與陳泰榮都是烹飪大師,他們花了 30 多年時間完善粵菜。兩位主廚都以結合傳統風味與現代廚藝的能力而聞名,藉此創造出獨特而令人難忘的菜餚。餐廳提供定期更換的套餐,確保您每次回訪都能品嚐到最新鮮的當季食材。因為這是咱們的第一訪,就點選當天的米其林套餐嚐鮮。以下殘編為您一一介紹: 咱們的開胃菜是「頤宮迎賓彩蝶」,其中包括「古法蝦多士」和「陳醋蘿蔔卷」: 開胃菜包括炸蝦吐司和陳醋蘿蔔卷,都經過精心的準備呈現。 炸蝦吐司非常出色,外皮酥脆,內餡由鮮蝦和精緻的香草製成。吐司炸得恰到好處,金黃的顏色讓人大飽眼福,而鮮蝦的調味恰到好處,彰顯海鮮的天然甜味。 陳醋蘿蔔卷同樣令人印象深刻,醋的酸味完美地平衡了蘿蔔的甜味。麵包卷輕盈爽口,質地細膩,吃起來很順口。這道菜證明餐廳能將簡單的食材變成烹飪傑作的能力。 「雞粥燉花膠」: 雞粥燉花膠 從嚥下第一口開始,殘編就知道自己要升天了。 湯頭濃郁可口,簡單的食材竟能創造出如此多層次的口味。雞肉鮮嫩多汁,而魚肚增添了獨特的質感,與雞湯完美搭配。湯頭燉至細膩均衡,帶給饕客非凡的溫暖和深度風味。 「金銀雲耳蒸龍蝦」: 金銀雲耳蒸龍蝦 龍蝦蒸至完美,肉質鮮嫩多汁,入口即化。金銀雲耳為這道菜增添了令人愉悅的口感,細膩的嘎吱聲與龍蝦相得益彰。醬汁是這道菜的一大亮點,微妙的鹹味增強了龍蝦的天然甜味。 《鵝掌花菇拼吉品湯鮑六頭鮑》: 鵝掌花菇拼吉品湯鮑六頭鮑 鮑魚被燉得恰到好處,入口即化的嫩滑口感,是吃騙全世界米其林星級餐廳都沒吃過的味道。鵝掌和花菇為這道菜增添了層次感和多樣性,微妙的大地風味與鮑魚做完美的搭配。 但真正讓這道菜與眾不同的是它的擺盤。鮑魚盛放在一個漂亮的瓷盤裡,四周環繞著鵝掌和花菇,並以新鮮綠葉和可食用花卉作精美裝飾。這一道菜堪稱是真正的藝術品,每一個細節都經過精心打造,營造出令人驚嘆的視覺盛宴。 「香煎比目魚」: 香煎比目魚…
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家樂福台灣新鮮梅花豬肉 – 比上等牛排更好吃的豬肉

家樂福台灣新鮮梅花豬肉 - 比上等牛排更好吃的豬肉 先看時尚高潮YT開箱吃播影片: 您是否正在尋找吮指多汁的肉來滿足您的味蕾?殘編力推台灣家樂福的新鮮梅花豬肉!曾幾何時起,全球美食家都將「優質」豬肉與松阪豬或伊比利豬劃上等號。 梅花豬肉是豬肩肉的一部分,在台灣並不難找,在一般平價的火鍋店都有供應。這種優質豬肉塊以其強烈的大理石花紋而聞名,吃起來又香又嫩。家樂福台灣的梅花豬肉精選於台灣最優質的農場,確保最高品質和新鮮度。 當您第一次打開 家樂福梅花豬肉的包裝時,您會被一股令人垂涎三尺的香味所吸引。肉呈誘人的粉紅色,帶有大理石紋理的脂肪,入口即化,留下滿口美味。肉質細嫩多汁,非常適合慢燉或煙燻。 殘家愛吃原味,簡單地將咱們約一英寸厚的梅花豬切塊加一點玫瑰鹽用平底鍋翻炒。結果是一塊塊令人興奮期待的豬肉,吃下去那一刻更是驚喜,竟可以好吃到像優質牛排。平常平價餐廳的梅花豬肉都是切片的薄片豬肉,殊不知原來切塊的梅花豬肉質地如此名副其實的彈牙、有彈性,以至於一口咬下將殘編的上下排牙齒彈開。在享受帶筋、有彈性的肉質之餘,大理石花紋的脂肪同時滲透您的味蕾。台灣農業產值最多的肉即為豬肉,在驚覺原來平時處處可見的梅花豬肉竟可以這麼好吃時,與其相見恨晚、讓自己後悔從前花大筆銀兩環遊世界吃米其林星級餐廳高級牛排,恨啊~!恨到我牙根痛,還不如用英文的一句諺語:「Better late than never」(晚見總比永不見好)來安慰自己。 無論您是想為周末燒烤準備一些手撕豬肉,還是為特殊場合製作多汁的烤豬肉,台灣家樂福的梅花豬都是您的完美選擇。其豐富而可口的味道肯定能取悅任何場合及人群。 在準備梅花豬肉時,我們建議用混合香料和香草將其醃製一夜,以保留其天然風味。然後,在烤箱或烤架上將其慢煮至完美。結果將是令人垂涎欲滴的傑作,讓您的味蕾欲罷不能。 梅花豬肉不僅美味,而且還是一種營養豐富的選擇。豬肉是蛋白質和很多人體必需營養素的極好來源,是健康均衡飲食的絕佳選擇。 台灣的家樂福向來以自己為客戶提供最優質的肉類產品而自豪,他們的梅花豬肉也不例外。殘編相信,一旦您嘗試過,就會跟殘家一樣上癮。對於任何尋求可提供美味和品質的優質切肉的肉類愛好者來說,梅花豬肉都是完美的選擇。 家樂福台灣的梅花豬肉最棒的地方在於它的多樣化能性。您可以將它用於各種食譜中,從經典的手撕豬肉三明治到美味的豬肉塔可(墨西哥夾餅)。它的天然風味和質地使其成為任何菜餚的完美食材。 如果您正在尋找一種更精緻的方式來享用這道肉,請嘗試殘編推薦的慢煮烤豬肉食譜。只需一些簡單的食材,您就可以製作出讓任何客人都印象深刻、令人垂涎欲滴的餐點。 要製作這道烤豬肉,請將烤箱預熱至華氏 350 度。然後,混合香草和各種香料,如迷迭香、百里香、大蒜和辣椒粉等。將混合香料塗抹、完全覆蓋在整塊梅花豬肉上,把烤豬肉放在烤盤裡後蓋上鋁箔紙。然後,在烤箱中慢烤約 3-4 小時或直到內部溫度達到華氏145度。時間到後,稍歇一會即可切片上菜。 結果是充滿風味、完美烹製的烤豬肉。香草和香料與梅花豬肉的天然豐富性相互結合,創造出一種難以抗拒的美味。 眾所皆知,美味的食物始於優質的食材。患有濕疹的殘編必須竭盡全力採購最優質的肉類產品以避免濕疹復發。連生存必吃的三餐都要提心吊膽。好在殘媽有幸發現了家樂福的梅花豬,滿足了我對肉的渴望。殘編相信一旦您嘗試過,也就再也不會想吃任何其他的豬肉了。 總而言之,如果您正在尋找一塊既美味又營養的肉,那麼台灣家樂福的新鮮梅花豬肉就是您的不二之選。其多汁的大理石花紋和軟嫩的肉質使其成為任何餐點的完美選擇。
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加拿大野生柳葉魚 – 濕疹也能吃的爆蛋魚

加拿大野生柳葉魚 - 濕疹也能吃的爆蛋魚 先看時尚高潮的YT影片: (This post is in Chinese; for the English version, please click o the link below🔗 / 此文為中文版食記評價文,欲看英文版請點以下連結🔗): 殘編離開日本的時候,對當地超級好吃、可以不用吐刺、還會在口中爆蛋蛋的柳葉魚一直念念不忘。在當地餐廳用餐,只要點烤魚,就會點到日本柳葉魚。 然而,移居加拿大後,殘編幾乎每次去日本餐廳點「烤魚」時,都理所當然的以為是在日本經常吃的小柳葉魚,結果上桌的卻都是體型大得多、又不會爆蛋的鯖魚。不過,海裡的魚再多,若沒有柳葉魚,我的肚子、心靈都還是空虛的。後來才知道在加拿大柳葉魚比較少見,所以我在加拿大的日式料理店總是點到其他體型大一點的魚。移居台灣後終於解饞了;台灣離日本很近,所以不缺柳葉魚。 濕疹還真是個婊子,殘編好不容易又可以吃到我最喜歡的柳葉魚時,台灣劣質的生活環境讓我得了難搞的濕疹,害我必須戒掉所有有蛋的食材,以避免復發,這不外乎戒掉我最愛的柳葉魚。戒掉柳葉魚約 3 年後,一次的機緣巧合,讓我看到「加拿大柳葉魚」,「這也太巧了吧?同鄉?」我想。於是殘編從來不放過機會的個性,心中的仁兄大喊:『吃!復發就復發,誰怕誰!?』。我心中的聲音告訴我,水質的清潔度應該有差吧,總得試試才知道?! 加拿大水域: 水是加拿大人的至寶。從安大略省和魁北克省雄偉的湖泊,到不列顛哥倫比亞省崎嶇的海岸線,這個國家擁有豐富的水資源為居民帶來了諸多好處。除了豐富的自然資源,加拿大還以繁榮的海鮮產業著稱,加拿大因豐富且優質的水資源而能生產上等的海鮮物,並出口到世界各地,包含我們所在的亞洲各國,而柳葉魚便是其中之一。 加拿大擁有世界上最長的海岸線,綿延超過 202,080…
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18 Jiang Zuo  Chicken Soup  With Lion’s Mane Mushrooms Open Box Tasting & Review

18 Jiang Zuo  Chicken Soup  With Lion's Mane Mushrooms Open Box Tasting & Review: (此文為英文版食記,欲看中文版食記評價文,請點以下連結🔗 / This post is the English version, for the review in Chinese, please click on…
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2種殘編超推薦VS超不推薦的南門市場逸湘齋冷凍食品

2種殘編超推薦VS超不推薦的南門市場逸湘齋冷凍食品 (this post is in Chinese; for the English review, please click o the link below🔗/ 此文為中文版評價文,欲看英文版開箱文請電以下連結🔗):   先看時尚高潮YT開箱試吃影片: 在殘編上一篇「得獎人氣老店南門市場逸湘齋埔里紹興醉元寶開箱試吃評價」食記中以為各位介紹過南門市場人氣老店「逸湘齋」的起源及品牌故事了。這次殘家就再加碼開箱兩款一樣是逸湘齋的菜色:其中一種值得讚許,另一個就不幸踩雷、被殘編貼上「錯組」標籤囉! 先為您介紹(請打鼓)殘編超推薦的逸湘齋ㄉㄧㄡˇ組食品: 逸湘齋紹興醉雞腿(無骨): 逸湘齋紹興醉雞腿(無骨) / Yixiangzhai boneless Shaoxing wine drunken chicken…
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